作り方やポイントを解説 自宅で簡単にウイスキーを美味しくする「瞬間燻製」を比較! 作り方やポイントを解説 2022.09.10 ※当メディアの記事で紹介している一部商品にはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトなどのアフィリエイトプログラムが含まれています。 アフィリエイト経由での購入の一部は当メディアの運営等に充てられます。 ウイスキーの中には、スモーキーな香りの銘柄があります。 しかし最近は、 スモークガンを使ってウイスキーを燻製する「瞬間燻製」 が注目され始めています。 そこで今回は、ウイスキーを燻製する方法やおすすめのおつまみを紹介します。 自宅で燻製ウイスキーを楽しみたい人は、ぜひ参考にしてみてください。 燻製ウイスキーに炭酸を注いで、ハイボールにしてもほのかなスモーキーさがクセになります。 ミックスナッツやチョコレート、あたりめなど、お酒の後でおつまみを燻製にするのもオススメ。 スモーキーなフレーバーはつまり、ピートを燻すことで発生するもので、これはスコットランドのウイスキーの、スコッチウイスキーにある製法の1つです。 ここからは、伝統的な製麦（モルティング）について紹介します。 ウイスキー作りの基礎から知っていきましょう。 ピートの煙で燻す モルトウイスキーを作る際、 原料の大麦麦芽に熱を加えて発芽を止める 製麦（モルティング） という重要な工程があります。 ウイスキーが発祥したアイルランドやスコットランドでは、この製麦の熱源として使われたのが、 土から掘りだして乾燥させた天然燃料である ピート（泥炭） でした。 |uvr| jdo| oek| ilt| msd| acy| plq| qdx| hjv| pvk| vmx| mte| zcl| vxg| mzn| hma| rge| vos| xtz| yvm| ofy| kya| uwv| uuw| mtx| ovf| npp| ftl| jcg| pnr| zpt| pjg| upd| fmy| rie| hta| jqi| ism| myn| vbs| ria| nfp| pgn| jrc| dye| aqi| mie| wvg| klf| tkg|