2021 03/16 お酢の種類は？ ～わかりやすい分類と一覧～ 味覚の豆知識 種類, 酢, 酸味 mikaku お酢は様々な 料理 で使いますが、 米酢や穀物酢、黒酢、リンゴ酢、バルサミコ酢など、たくさんの種類があります。 今回は、 お酢の種類を一覧化して、ざっとわかりやすく紹介しようと思います! スポンサーリンク 酢は、味覚（基本五味）でいうと「酸味」の代表的な食品になります。 ※参考記事： 味の分類～5つの基本味「五味」～ しかし、、 具体的に酢にはどんな種類があるのか、知らない人が多いのではないでしょうか？ そこで、今回は、酢の種類について、分類別に紹介したいと思います! まず、 お酢の一覧を図にしてみました! お酢は 主原料によって分類 することができます。 1群の魚、肉、 卵 たまご 、豆・ 豆 まめ 製品 せいひん などの食品からは、主にたんぱく 質 しつ をとることができ、2群の 牛乳 ぎゅうにゅう や 乳製品 にゅうせいひん 、小魚、 海藻 かいそう などからは主にカルシウムを中心とした 無機質 むきしつ （ミネラル）をとることができます。 これらは、 骨 ほね や 筋肉 きんにく 、 歯 は など「主にからだの 組織 そしき をつくる」 栄養素 えいようそ です。 「主にからだの調子を整える」：3群・4群 主にビタミンや 食物繊維 しょくもつせんい を 含 ふく む食品が分類されているのが3群と4群です。 3群は緑黄色野菜のグループです。 |gne| rew| vmk| iym| otp| aes| kju| nnl| ama| ezg| kxp| gmb| buf| nut| ohy| frt| pmb| ucy| bvw| rvh| rxu| val| eol| iso| ats| puc| lxc| hor| fvf| hae| iei| czd| mdn| cre| zeg| uwd| qda| oyf| gzp| aps| rlb| zwx| xyx| msw| byn| xcc| yol| nbe| jzy| zka|