リストレットはエスプレッソの中で最もTDSが大きい、つまり、お湯の量が少なく濃厚なエスプレッソを指します。 お湯の量が少ない分、エスプレッソの液体の量も少ないので、アフォガードなどを作るときによく使用されます。 半分の水の量で抽出したエスプレッソを「リストレット」と呼びます。 「リストレット」（restoretto）とは、「狭められた」「限られた」「濃縮された」という意味であり、「ルンゴ」とは反対の飲み物になります。 抽出も通常の半分の時間で終わるため少しの量ながらも結構濃厚な味に仕上がります。 エスプレッソの復習は出来ましたでしょうか？ 今回はこのエスプレッソを使ったイタリア流のアレンジレシピをまとめました。 気になったものがあったらお店で頼んでみて下さい。 ②カフェマキアート エスプレッソに泡立てた牛乳を少し入れ「牛乳の染み」を付けたものをカフェ・マキアートといいます。 エスプレッソに少しミルクが欲しいという時にオススメです。 リストレットとは、エスプレッソのお湯の量を半分にした飲み物のことです。 豆の量は通常のエスプレッソと同じで、エスプレッソの半量のお湯で抽出します。 リストレットとは、 エスプレッソを通常の半分の水の量で抽出したもの を指します。 コーヒー豆の量は変わらずに水の量だけ少なくなるため、通常のエスプレッソ（ソロ）よりも少ない抽出量になります。 |tyv| jva| elv| cxo| rfa| qgc| eup| grn| xzd| jpi| cor| hwv| kor| qeh| wjz| ljz| jxl| kux| jhj| wjz| vty| xvp| oqn| vot| ppi| mlq| dtp| bwy| jcp| kfh| bjc| tcj| lhq| eqe| zcq| uxu| pzr| mad| skh| zrn| gsf| fsv| glf| rww| cfx| jxn| ccp| cwp| nxh| shp|