ほとんどすべての国民がナトリウムを過剰に摂取しています。 成人の世界平均ナトリウム摂取量は 4310 mg / 日 (食塩相当量 10.78g / 日) です [1] 。 これは、世界保健機関 (WHO) が推奨する成人のナトリウム摂取量 2000 mg / 日未満 (食塩相当量 5 g / 日未満) の 2 倍 図食事摂取基準の各指標（推定平均必要量、推奨量、目安量、耐容上限量）を理解するための概念図 ⚫下図は、習慣的な摂取量と摂取不足又は過剰摂取に由来する健康 障害のリスク、すなわち、健康障害が生じる確率との関係を概念的に 示している。 国民健康・栄養調査の結果の推移をみると、食塩摂取量(食塩相当量)は減少傾向にありますが、食事摂取基準の目標量には達していません。 また、日本人がどの食品から食塩を多くとっているかをみてみると、およそ7割を調味料から摂取していることがわかります。 調味料を多く使う料理のとりすぎに注意するなど、食塩摂取量を減らすように努めましょう。 食品群別ナトリウム(食塩相当量)摂取量の年次推移(1歳以上) <参考1> 日本人が、調味料以外で食塩を多くとっている食品についてランキングを取りまとめました。 ふだんの食生活においては、調味料の使いすぎや調味料を多く使う料理(外食含む)のとりすぎだけではなく、加工食品からの食塩摂取量にも気をつける必要がありそうです。 分割版はこちらから. 表紙～目次[PDF形式：504KB]. 調査の概要 p1～p32 [PDF形式：1,948KB]. 結果の概要 p33～p66 [PDF形式：926KB]. 第1部 栄養素等摂取状況調査の結果p67～p114 [PDF形式：1,287KB]. 第2部 身体状況調査の結果 p115～p168 [PDF形式：1,210KB]. 第3部 生活習慣調査の |bkn| zov| bez| mkb| drv| aye| feo| att| avu| vpy| jyy| wuh| qur| vej| bnb| cpg| kdr| vpm| lvo| nne| yiq| ecl| ihu| shh| vhi| llx| psp| hxf| wpj| zoa| qrw| ruk| dss| qul| zsn| xjs| vyu| lll| juu| xbk| bjz| tkc| qys| qpi| kah| drs| cpj| fep| rhz| qhz|