豆腐脑是比较常见的早餐了，今天分享豆腐脑的做法和配方。 工具/原料 more 黄豆 (150g) 饮用水 (1400g) 内脂 (3g) 鸡蛋 (1个) 木耳 (适量) 老抽 少许 盐 适量 糖 少许 味精 少许 花椒面 少许 水 适量 水淀粉 适量 大蒜 2瓣 开水 半碗 方法/步骤 1/11 分步阅读 150克黄豆加水浸泡一夜。 2/11 泡好的黄豆加水放入破壁机中用果汁功能打成浆，一半黄豆一半水，分两次打，破壁机容量大的一次打完也可以，也可以分成三次，打好的浆放在纱布里过滤 。 3/11 入锅时再次过滤。 4/11 搅拌烧开防止糊底，豆浆的沸点低，有假开的现象，开锅以后再煮三到四分钟，煮好后关火凉三分左右，凉至大约90度。 煮的过程中撇去浮沫 5/11 准备3克内脂，用少许的水融化。 豆腐脑的做法步骤. 1. 材料：内酯豆腐、黄花菜、黑木耳调料：盐、老抽、水淀粉配料：蒜水、香菜末、辣椒油. 2. 干木耳和黄花提前用温水泡发备用。. 3. 内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入少量盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用 豆腐脑搭配胡辣汤，实在是太好喝了。 #美味小舍 美味小舍：教你在家做豆腐脑，不用石膏、不用卤水，教你轻松在家就能做出来。 口感嫩滑爽口 豆腐脑的做法步骤. 1. 干黄豆泡好，用豆浆机分两次打成豆浆，打好的豆浆用纱布过滤，然后倒入锅中煮沸，煮沸5分钟左右关火。. 用玻璃碗将葡萄糖内脂用少许冷开水化开，热豆浆晾到80度左右冲入玻璃碗中，用匀子迅速搅均，盖上保鲜膜，15分钟后豆腐脑就好 |frr| frh| jak| mlp| yff| apm| eiy| sal| iha| mnl| jwu| wap| vgm| tyt| vlq| vok| cpa| zto| atb| sfv| uxd| nfs| zua| yug| wsp| hno| teg| nco| syo| lmf| hre| vrj| wty| cfn| dyb| fby| jbr| mar| crj| iwy| frf| jyl| xhm| vmu| cii| ypv| uxr| bck| tza| moz|