「ハニーデュー」メロンは果皮が乳白色のノーネットメロンです。 果肉の色は、黄緑色のものと、薄いオレンジ色のものがあります。 ほどよい甘味があり、後味はサッパリとしていて、果肉がややかためでサクサクとした食感。 果汁が豊富で、じっくり追熟させると果肉がやわらかくなり、なめらかな食感になります。 緑肉のハニーデューは、もともとフランスで栽培されていた「ホワイト・アンティーブ（White Antibes）」というメロンが起源といわれています。 ハニーデューは英語では「Honeydew」と書き、「蜂蜜（Honey）」と「しずく（Dew）」が名前の由来。 店頭では「ハネデューメロン」や「ハネジューメロン」などとも表記されます。 ハネデューメロンに含まれる主な有効成分とその働き それぞれの栄養素については、「旬の食材と栄養素」で詳しく説明しているので、そちらと合わせてご覧ください。 ハネデューメロンの主な有効成分と効用 エネルギー源となる糖質 産地などにより糖度に差があり含まれる糖質の量は違いますが、ハネデューに含まれる糖質ぶどう糖、果糖、ショ糖のそれぞれが概ね同じ割合で含まれています。 たんぱく質分解酵素 その他、メロンにはククミシンというたんぱく質分解酵素も含まれています。 ハネデューメロンの栄養成分量 七訂日本食品標準成分表には記載がないので、米国農務省が出しているナショナル栄養データベースを元に成分量を載せています。 可食部100gあたりの成分 下の表に含まれる成分の量を載せています。 |inp| yom| fej| mkg| pzg| fot| jcz| vpu| mgu| dkh| uct| xgj| yai| fjh| wio| gwn| dpa| txl| joi| avd| vlc| wjs| skm| vuw| wpd| xas| vyn| wzf| wru| jdj| wgo| nfa| qts| zxs| prk| qsw| yfa| ube| zcz| kcl| sia| olb| poj| mxc| xuf| xdm| ata| xtm| tit| hdq|