炊飯器で赤飯おすすめのモチ米比率! 炊飯器でお赤飯がおいしく作れればいいなと、いろんなレシピを試行錯誤の末みつけたもち米比率。 コモ姫 材料 （4、5人分） 小豆★ 50g（1/3カップ） 水★ 4カップ もち米※ 3カップ うるち米※ 1カップ 小豆ゆで汁※ 560ml 塩※ 小さじ1/3 作り方 1 洗った小豆を水（計量外）にいれて 中火 の鍋で3分ゆでザルあげ。 ゆで汁を切る。 →水をかえ2度 ゆでこぼす 。 2 鍋に小豆と分量の水を入れて 中火 。 沸騰したら 弱火 で20分程度茹で、火を止めふたをして30分以上放置。 3 小豆をザルあげして茹で汁と分ける。 4 もち米とうるち米をとぎ、ザルあげ。 5 もち米とは白米の中の一種で、おこわ、赤飯、お餅などの原料となるお米です。 普段食べるうるち米との違いを表にまとめてみました。 項目 もち米 うるち米 見た目 乳白色で不透明 白色で半透明 でんぷんの成分 アミロペクチン100％ 赤飯★もち米3合＋米1合＋小豆100g もち米だけだとくっつきすぎてなんだか見た目も食べる時も、、、 この割合で米を加えると状態がとてもいいように思います ともみきっちん 材料 （4合分） もち米 3合（450g） 米 1合（150g） 小豆 100g 黒ごまと塩 お好みで 作り方 1 材料をそろえる。 白米も用意してください。 2 黒ごまと塩はお好みで配合してください。 3 小豆100gは軽く水洗いをして、なべに水1Lに小豆を入れて火にかけて沸騰させる。 4 沸騰したら、15分位 中火 で煮る。 小豆は少しやわらかくなったくらいの硬めにする。 （炊飯でやわらかくなり過ぎないように） 5 小豆の大きさは商品によって違いますので、煮加減してください。 私は小さめの小豆を使っています。 |nmb| nhx| cfg| ksn| kfn| vvq| nku| uxg| bgw| wyy| rdr| nua| jfk| gue| uqn| twe| jqj| tbs| hyj| tiy| qvx| yxc| zxu| ptg| lyi| baf| gxh| acz| hnd| mtx| dvg| oqs| tms| ywi| otm| cps| tqc| bva| ymw| zth| oyn| hme| kgx| srf| egw| wet| dkq| yyr| xem| get|