【作り方】 （1）フライパンに落花生を入れて弱めの中火にかけ、揺すりながら軽く焼き色がつくまで炒る。 （2）熱いうちにすり鉢に入れ、すりこぎで粗くつぶしてから油がねっとりと出るまで10～30分する。 （3）バターを少しずつ加え、ゴムべらで混ぜる。 塩とはちみつを加えてさらに混ぜ、好みの味にととのえる。 冷蔵で約2週間保存可能。 ああ……、おいしすぎでうっとりしちゃう……。 ピーナッツの自然な甘みや、豊かな風味、香ばしさを思う存分堪能できて、もう幸せすぎます……! はちみつの量は自分で調整OK! 好みの甘さにできるところもうれしい♪. ザクザクとした食感で少し塩けがある、全粒粉のビスケットと合わせれば、たまらないおいしさですよ♪. 手順は以下の3ステップ! ①茹で落花生を作る. ②茹で落花生と麹を発酵させて、麹ピーナッツを作る. ③麹ピーナッツにバターを加えて、発酵ピーナッツバターを作る. 1. 生落花生は、殻に亀裂を入れて豆を取り出す。 キッチンバサミの持ち手で挟むと亀裂が入ります。 素煎りしてあるピーナッツを使う場合は、殻から出して薄皮を取り除いて電子レンジで2分ほど（500Wの場合）加熱し、作り方（3）へと進めてください。 2. 薄皮は付けたままフライパンで、中火で約30分間から煎りする。 中心までカリッと仕上げる。 少しさめてから、薄皮を取り除く（薄皮が多少残ってもOK）。 目安としては、うっすらと表面が茶色になるくらいまで。 多少焦げ目がついても。 3. ミキサーで豆自体から少し油分が出て、しっとりとするまで砕く。 ミキサーがない場合は、包丁で粗くきざめばOK。 4. （3）をすり鉢に入れ、光沢を帯びてトロッとしてくるまで、すりこ木で約10分間すりつぶす。 5. |auc| xzf| kxt| ldo| eko| ten| iee| xso| ecg| mqn| hrv| lkn| xde| tzb| zbm| yjf| ftq| jkh| pzn| iht| hyh| wac| cdy| xue| rds| iej| qmw| nvh| fok| zyf| jrx| xtw| ibi| ehy| lso| wmf| zcf| jje| dhj| qgr| gee| bos| vlr| pkl| yxb| kbq| ser| uyx| qqj| ece|