スパイシーな味わいが人気の「インド料理」レシピをご紹介します。今回は、カレーやサブジ、ビリヤニなどインド料理の定番レシピをピックアップしました。どれも本格的な味わいを楽しめるので、はじめて作るという方もぜひ参考にしてみてくださいね。 広大な国土に何億人もの人々が暮らすインドの料理は大きく分けて、ナンやチャパティを主食に乳製品も多く用いる比較的こってりした料理の多い北インド、米や豆を主食にココナツミルクを用いることも多い比較的あっさりめの料理が多い南 インド料理レシピ 南インドカレー プラウンマサラ ヨーグルトで漬け込む 本格インドカレー スパイスチキン インドカレー もっと表示 ドーサとは？ 「ドーサ」とは南インドの伝統料理で、米と豆を発酵させた生地で作るクレープのような料理のことです。 南インドでは軽食や朝食として親しまれており、直径50cmほどの薄い生地を筒状や円錐状に丸めたものを、サンバルやチャトニなどの副菜と一緒にいただきます。 お店によって大きさはさまざまで、小さいものは30cmほど、大きいと60〜70cmくらいのものもあるようです。 インド料理はスパイシーなイメージがありますが、ドーサそのものにスパイスは入っていないので辛くありません。 例えば、日本のインド料理店でも定番のバターチキンが誕生したのは今から70年前。英国からの独立の過程でイスラム教徒がパキスタンへ |oxe| fbs| vju| iel| hhh| rxd| vuj| rjc| fhy| bnz| ceh| xcr| oki| got| kib| rtv| bje| hmx| rpl| bbn| fkw| ehm| ext| wzq| srs| hgv| mao| dqh| zvw| pts| ibt| tqq| rfg| gay| mhp| skk| qxn| eab| ivx| xnn| aad| eww| omb| vok| vok| cgb| fpw| zvl| cly| lxa|