胃 の 消化
胃の働き <イメージ図> 胃の主な働きは、胃液と蠕動(ぜんどう)運動による消化です。 食物の消化にかかわっている胃液には、pH1~2の強力な胃酸や、消化酵素などが含まれています。 胃液は、常に分泌されているわけではありません。 おいしそうな食物を見たり、おいしそうなにおいをかいだり、実際に胃に食物が入ってきたりすることで、その刺激を受けて胃液が分泌され、食物が消化されるのです。 また、胃には3層の筋肉があり、伸びたり縮んだりして蠕動(ぜんどう)運動を行うことで、食物と胃液をかき混ぜていきます。 さらに、消化以外にも食物の貯蔵庫としての役割ももっています。 私たちが食事と食事の間に時間をおけるのも、胃が貯蔵庫になっているおかげなのです。
胃の役割. 胃の働きは食物の消化です。 胃は入り口から噴門(ふんもん)、胃底部、胃体部、幽門(ゆうもん)前庭部、幽門とよばれる部位で構成されています。 噴門は食道への食物の逆流を防ぎ、幽門は十二指腸への食物の通過を調節しています。
胃の消化の仕組みや消化時間について解説していきます。 胃 が食べ物を消化するのにかかる時間ってどのくらい? 口から胃の中に入った食物は、胃液と混ざり粥状になります。 食物が胃に滞在する時間は平均2~3時間 といわれていますが、時間は食物により異なります。 天ぷらなどの脂肪分の多い食物は4~5時間、果物は約40分、野菜は約2時間、炭水化物は約8時間、お肉は約12~24時間かかるとされています。 ちなみに、小腸は体内の臓器の中で一番長い臓器であり、胃から運搬されてきた消化物を5~8時間かけて細かく分解して、水分と栄養分の80%を吸収していきます。 そして、大腸は小腸で吸収されなかった水分を15~20時間かけて吸収する働きがあります。
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