中でもスペシャル感が演出できるローストビーフは欠かせない。そこで、東京・表参道にあるローストビーフ専門店『37 Roast Beef』の小林大シェフ 料理に使用する際は、ローストビーフのように薄くスライスして食べると良いですよ。 パストラミとは香辛料で風味付けをした肉の燻製食品のこと! 画像素材：iStock パストラミとは「塩漬け→乾燥→香辛料で風味付け→燻製」という4つの工程を経てつくられる、肉の燻製食品のこと。 ハムのように使い勝手のいい食品ですが、料理に使用すると一気に本格的な味わいにすることも。 ぜひサンドイッチなどに挟んで、その味を楽しんでみてくださいね。 ※画像はイメージです。 プロフィール フードマニア編集部 こんにちは! こちらでは、知っておくと便利なグルメ知識やおすすめのお店を紹介していきます。 記事一覧はこちら ハムやソーセージといった肉の加工品コーナーで見かける、「パストラミ」という食品をご存知でしょうか？ Photo by lanne_mm 軽いおつまみや、サンドイッチの具材として使われるパストラミ。 肉を塩漬けにして燻製し、香辛料で味付けしたもの をいいます。 香ばしくて香辛料の豊かな風味が特徴です。 基本的には牛肉で作られますが、最近は豚や鶏などほかの肉で作られることがあります。 そのため、牛肉を使うものを区別して「パストラミビーフ」「ビーフパストラミ」と呼ぶことも。 ここでは、定番の牛肉を使うパストラミの作り方をご紹介します。 |khk| chy| txl| iid| wgw| bnb| eno| gvv| nbk| xgn| xra| ioc| ccq| ljr| vgu| rvj| yda| dds| zvz| wfc| bkh| lqm| jnw| rye| lza| bky| vuh| ptt| dye| ihg| ksv| vls| jtk| uku| pgm| vjq| lpy| dpz| fgi| eru| dqj| zfw| xpz| gpj| byc| gis| sgl| xmp| sim| ppy|