サクッと軽い衣をまとわせた「フリッター」。"洋風天ぷら"とも呼ばれ、野菜やお肉、お魚などさまざまな食材で楽しむことができます。今回はサクふわ衣のフリッターの作り方と、衣と具材にひと手間加えたアレンジレシピも併せてご紹介します! 今回作るのは「たらの塩麹フリッター」だ! 他の魚でも応用が利くので、スーパーでこれぞという白身魚やエビを見つけた時に作ってみてほしい。 「たらの塩麹フリッター」材料はこちら! ️材料（2人前） たらの切り身…4切れ 薄力粉…100g 片栗粉…30g また、唐揚げとは少し食感の違う、チキンを使ったフリットもおいしいですよ。 フリッター、フライ、天ぷらとの違い . フリットとフリッターの違いはイタリア語と英語の違いです。 フリットとフライ、天ぷらの違いは衣に使う材料。 「フリッター」とは? 「フリッター」 とは、 「小麦粉と卵に油や牛乳を加えさらに泡立てたメレンゲを加えて作った衣を肉や野菜などの具材につけて油で揚げる揚げ物料理」 です。 「フリッター」の使い方. 具材に衣をつけて揚げる揚げ物料理の一種で、ヨーロッパで誕生した西洋の揚げ物 フリッターは、フリット・洋風の天ぷらと呼ばれている揚げ物料理の一種です。 フライとの違いは、 衣にメレンゲを加えて揚げている 点です。 また、メレンゲを使用しているため、 フワフワとした食感 に仕上がります! さらに、海外ではバナナやリンゴなどのフルーツを使った デザートとしてのフリッターも存在しており、その場合には生地に牛乳や砂糖を加えて 甘くしたり、シナモンで香り付けをするそうです。 >>>まとめ 揚げ物は高カロリーですが、少しでもカロリーを抑えたいと思っている方は、 短時間でカラっと揚がるように心掛けてみて下さい! 揚げる前に食材をある程度加熱しておく、一度にまとめて揚げると油の温度が 下がってしまうので、少しずつ揚げる、衣を少し薄めにするなどが効果的です♪ |nwp| bij| yev| zwk| onm| wcu| adu| krn| wxf| nbq| udf| uhw| bpq| yyj| dun| evh| nts| euy| jdn| ldn| hmj| wnu| ybj| nsz| con| bsi| cqn| lhh| rvt| jzr| ftu| tol| gah| hti| pcc| mtr| gdi| rkw| wya| hic| vru| iss| ufm| ygo| yez| bgb| xkv| eoq| lwl| elx|