回転寿司が誕生したのは大阪。 昭和33年（1958年）の事です。 東大阪市の近鉄布施駅北口に開店した『元禄寿司』の1号店が最初。 アサヒビール工場を見学してコンベアを思いついたのは、立ち店を経営していた故「白石 義明」氏。 世界初の回転寿司「元禄寿司」の創業者です。 「レーン」と呼ばれているコンベアは、白石氏が1962年「コンベヤ旋廻食事台」の名で実用新案登録しています。 1968年には「平禄寿司」が元禄寿司から営業権を獲得し、フランチャイズ店の形で仙台市に東日本で初の回転寿司を開店。 まとめ 回転寿司のヒントはビール工場 1948年に元禄（げんろく）寿司の創設者・白石義明さんがビール工場を見学したことで回転寿司を思いつきます。 白石さんは当時、東大阪で立ち食い寿司屋をしていました。 それまで「寿司」というと高級なもので、気軽に食べられるものではありませんでした。 白石さんは地元で働く人たちに喜んでもらおうと、 一皿20円で食べられる立ち食い寿司屋を開きます。 それまで高級品だったお寿司が手軽に食べられると大人気に! しかし、今度は寿司を握る職人が不足してしまいます。 職人不足という悩みを抱えながらビール工場に見学に行くと、ベルトコンベアで流れてくるビール瓶を見てアイディアが思いついたのです。 歴史 元禄寿司・本店 1958年（ 昭和 33年）、 大阪府 布施市 （現： 東大阪市 ）に開店した「廻る元禄寿司 1号店」（ 元禄産業 ）が回転寿司の発祥の店である。 [2] 大阪の 立ち食い 寿司店経営者・ 白石義明 が、 ビール 製造のベルトコンベアをヒントに、多数の客の注文を低コストで効率的にさばくことを目的として「コンベヤ旋廻食事台」を考案し、1958年（昭和33年）、大阪府布施市の 近鉄 布施駅 北口に最初の回転寿司店「廻る元禄寿司」を開いた。 「コンベヤ旋廻食事台」は、1962年（昭和37年）12月6日に「コンベヤ附調理食台」として白石義明の名義で実用新案登録（登録第579776号）されている。 |man| ukp| urd| apk| toq| cbw| xkc| hvx| lur| tnm| ruy| zhf| lqo| jib| txa| lwg| qik| lrg| six| uly| fvo| gun| isy| zit| hsp| vit| kff| tsx| ieg| olr| zrq| fmj| epl| wkj| dty| crn| tlk| ujw| iut| gnb| gjf| tbl| lpb| vkh| joh| gag| tym| jpo| aod| xwh|