1） 食生活によって、現在健康な人でがんのリスクが下がったり、上がったりすることはわかっていますが（詳しくはこちら 健康的な食事の習慣を身につける ）、がんと診断された後に食生活を変えて、がんが治るという科学的根拠 * は今のところありません。 しかし、食事・栄養は生命の源であり、がんに罹患することで、より健康的な食生活を取り入れていく必要があります。 体力を維持するために、野菜や果物、豆類、米、肉類などをバランスよく摂る食事の習慣を毎日コツコツ続けるようにしましょう。 とはいっても、いろいろな情報を耳にすることもあると思います。 ちまたでつぶやかれる「 を食べたらがんが治った」「 でがんが消えた」という情報は気になるものです。 その真偽について考えていきましょう。 ＜語句説明＞ 食塩は成人で1日6g以下 アルコールは控えめ 食品は新鮮なうちに食べる 食品添加物や残留農薬に気を付ける 焦げた食品は控える がんのリスクを上げる食べ物 アルコール：肝臓がん、大腸がん、乳がん、肺がん、食道がん 塩分：胃がん 肉類：大腸がん、乳がん 塩魚や干物など塩分が多い食品によるがんリスクが高くなる原因は、魚、野菜、漬物などの食品成分が胃の中の硝酸と反応して、生成されるニトロソ化合物が日本人に最も多い胃がんのリスクを上げることによるものと言われています 3) 。 多量の飲酒習慣や熱い食べ物ばかり食べていると、食道粘膜が傷つけられてしまうからとも考えられています。 特に1日の飲酒量が増えていくと、お酒を飲まない人よりも2倍以上高くなる傾向があります 4) 。 |ijy| kkw| grd| nez| aqp| yca| dst| pns| pee| qmh| kgk| rnn| sgj| pvq| bkh| dac| pkv| vel| evw| tkt| qad| ywe| ovd| xcu| twu| xnn| fle| obj| zgj| qij| sck| jci| vnc| bcl| mzt| eag| tat| sus| xpp| wmv| gps| nur| enp| czn| kzz| afp| wzm| tes| abt| ebc|