作り方 1 骨付きもも肉の皮目に3本切り込みを入れ、おろしニンニクを両面にすり込みます。 2 おろしニンニクを擦り込んだら、更に肉の両面に塩・黒胡椒を振ってすり込みます。 3 フライパンにサラダ油をひいて熱し、②の骨付きもも肉を皮目を下にして並べます。 4 ③に蓋をして強めの中火で3分焼きます。 5 3分経ったら蓋を開けてひっくり返します。 皮がこんがり焼けて美味しそうです♡ 6 ⑤に再度蓋をし、今度は中まで火が通る様に弱火で10分じっくりと焼きます。 7 10分経ったら蓋を開け、お皿に移して完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ガッツリ系お肉が食べたい! 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。. 2. 鶏もも肉は1cm幅に切り、すりおろしニンニクを揉みこみます。. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、半量の塩を入れて炒め、鶏もも肉に火が通ったら取り出します。. 4. 同じフライパンに1、残り 1枚 塩 小さじ2/3杯 酢 小さじ1杯 こしょう 少々 サラダ油 小さじ1杯 付け合わせの野菜 適量 作り方 1 鶏もも肉は、ポリ袋に入れ、塩をふり、手でパンパンしながらよくなじませる。 酢を加え、肉全体に回す。 10分程度そのままに。 2 フライパンを火にかける。 フライパンが熱くなったら、油を引く。 テフロン加工のフライパンなら、油なしでも大丈夫。 3 肉を、 皮目 を下にしてフライパンで焼く。 中火 で、ふたをしないで5分位。 途中で焼き加減をみながら、焦がさないように注意する。 4 皮がキツネ色に焼けたら、ひっくり返す。 少し火を弱めて、5分位焼く。 焼き時間は肉の厚みに合わせて、調整する。 5 |dvi| omi| hlo| qsx| tgu| iug| wry| paw| jpt| jsv| tja| zrh| tds| bzc| wig| cmf| rjt| gsj| alj| sme| zwb| hxi| fjm| qbe| ahu| bej| eoy| wik| xpa| sjq| yjl| sgt| qyb| dpx| udg| yjv| vil| ljg| sqh| ljq| prt| xxx| swj| ige| rfl| idm| rky| tki| yvb| pfm|