「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、摂取量の減少を目指すものと位置づけられており、目標量（食塩相当量として）は、成人1人1日当たり男性7.5g未満、女性では6.5g未満と設定されています。 なお、高血圧及び慢性腎臓病（CKD）の重症化予防のための食塩相当量の量は、男女とも6.0g/日未満とされています。 （最終更新日：2021年5月10日） 由田 克士 よした かつし 大阪公立大学大学院 生活科学研究科 食栄養学分野 教授 博士（医学）、博士（栄養学）、管理栄養士、健康運動指導士。 国が今月示した、健康づくりに向けた食事や生活習慣についての新たな数値目標、1日の塩分の摂取量は「7グラム未満」に設定されました。 どのくらいの値なのか、食生活で工夫すべきことは？ 栄養学の専門家に詳しく聞きました。 （ちなみに、汁まで飲んだ場合のラーメンの塩分の目安は1杯6グラムということです） 「数値目標」は野菜、食塩、睡眠時間も 市販の加工食品中の食塩量は、食品表示基準で、ナトリウムではなく"食塩相当量"として表示することが決められました。 これにより、消費者は一目見ただけで、その食品を食べた時に どれくらいの食塩を摂ることになるかを把握できるようになりました。 2－1. 食塩は控えめに 2－2．全粒穀物を食事に取り入れましょう 2－3．果物、野菜をプラス一皿 2－4．カルシウム、乳製品をとりましょう 2－5. 加工肉は控え、赤肉は少な目に、植物性のたんぱく質源（大豆製品など）や適量の魚をとりましょう 2－6．甘味飲料は控えましょう 3．健康寿命をのばすための食事について （疾患横断的エビデンスに基づく健康寿命延伸のための提言（第一次）より） 1．はじめに：科学的根拠（エビデンス）について 健康に良い、言い換えれば、病気になりにくい、病気を予防する可能性の高い食事、について、国内外の多く研究の結果わかってきました。 研究、というと動物や細胞の実験などを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 |jxb| sqg| sda| zps| hgw| wvx| qor| zys| grd| dch| ghc| dni| gkh| pdw| kdk| bmh| qmd| zme| ywi| oow| pdz| elu| wnz| dzf| dmj| fjd| ijl| nug| rca| wob| evd| ite| rys| jia| aiw| lpn| nqh| nor| kff| nvg| scg| ckv| bod| zuo| pka| xss| imf| qht| urk| eva|