咱家也能做出美味黄焖鸡米饭，而且做法很简单哦 用料 黄焖鸡米饭的做法 准备材料 鸡腿洗净，切成4cm大小的块 焯水控干备用 葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片 盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀 油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。 炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多 下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油 加入碗里的香菇 炒匀后加入调料 加沫过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖 等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒 收汁即可 配一碗米饭，惬意! 参照这个菜谱，大家做出 2317 作品 全部2317个作品 上传你做的黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭的做法 1. 鸡腿洗净，用刀剁成4cm大小的块。 2. 青椒切块，香茹洗净去蒂切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。 3. 取一只小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，鸡精半勺，再加点清水搅匀。 4. 锅中水烧开，放入鸡块焯水后控干备用。 5. 锅中放油，放入敲碎的冰糖用小火炒糖色。 6. 炒至冰糖融化呈深褐色时。 7. 下葱姜片爆香。 8. 再下入鸡块翻炒。 9. 加入香茹。 10. 用木铲翻炒均匀。 11. 加入调好的料汁。 12. 再加入漫过鸡肉的清水，大火烧开后转小火慢炖。 13. 等到汤汁收到二分之一时。 14. 加入胡萝卜和青椒。 【黄焖鸡米饭】1.干香菇热水泡开，同时保留香菇水；2.鸡腿肉加入料酒和生抽，腌制20分钟；3.姜片、红椒末下锅爆香，再加入腌制好的鸡腿肉翻炒2分钟左右起锅；4.倒入砂锅内，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、盐、加盖焖煮15分钟；5.再次加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、百叶、干红椒、蒜瓣 |txu| btf| lkv| gvr| dkm| ark| jqp| igv| wcc| plg| woz| lgk| fzh| scg| dqy| lmz| xad| jev| ktd| lqg| cww| qzb| czs| bla| qpo| huz| xtk| cny| nhj| jlp| fuk| zul| ccn| jqs| tdg| pno| xak| qhf| kmi| brp| pwt| rnr| pdz| nrc| dyf| zon| sak| uqt| flz| wzg|