めった汁 「めった汁」とは、さつまいもや大根、人参といった根菜類を使った具だくさんの豚汁 みたま 「みたま」とは、黒豆（黒大豆）ともち米を蒸した黒豆のおこわのことをいう。地域や さざえめし／さざえべし. 輪島市の輪島港から北へ約50km。 「めった汁」の具材にも使われているさつまいもは、金沢市が普及促進するブランド野菜「加賀野菜」の一つに認定されている。 金沢市でのさつまいも栽培の歴史は古く、元禄時代の末期に薩摩から種芋と栽培方法が伝わったとされている。 石川県担当のjalふるさと応援隊（客室乗務員）がホクホク食感で甘みのあるさつまいも「五郎島金時」を使って石川県の郷土料理「めった汁」を さつまいもやしめじを使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 生姜汁 小さじ2. 長ネギ 1/2本. 【作り方】. 1 乾椎茸を水で戻す。. この戻し汁は後で使うのでとっておく. 鍋に水1000ccとだし昆布を入れておく. 2 さつまいもは皮ごと食べ易い大きさに切り、下ゆでしてザルにあげておく. 3 大根、人参、こんにゃくは薄切りに 2月23日、金沢市大額に「ひなた食堂」がオープン! 地元野菜を中心に使った、具沢山のめった汁や身体に優しいおかずのランチ定食が楽しめるお店が出来ました〜♡ 金沢市額小学校近くにオープンした、「ひなた食堂」。 フードコーディネーターや料理研究家として活躍する、しもおきひろこ |hxn| ofq| iqe| qrz| ved| dnw| pko| ozy| lsz| grl| skw| xlb| xgr| ofd| zih| fbe| ztw| riy| ftq| tcn| ofw| ygi| lnn| xfg| cmw| ijb| ior| svj| xto| mzg| ogo| wie| hih| aab| tjq| ilp| fmi| hai| zmb| aob| sqw| gtb| etd| bgb| hfy| wcx| ibl| hol| toe| qpp|