今回はコーヒーの種類やコーヒー豆の特徴について紹介します。 コーヒー豆の種類 コーヒー豆は種類が豊富 コーヒー豆の種類で「キリマンジャロ」や「グアテマラ」など、国名が多いと感じたことはありませんか？ 実際コーヒー豆の銘柄は産地名からそのまま名付けられる事が多く、産地や発信地となる山や港の名前が付けられることもあります。 そんなコーヒー豆の種類ですが、「単に産地が違うだけじゃないの？ 」と思われがち。 豆そのものの風味は、品種と育った環境で全く違うんです。 また産地だけでなく、豆の焙煎によっても風味に差が出てくるもの。 これらを知っておけば、あなた好みのコーヒー豆に出会えるかもしれません。 コーヒーの名前 コーヒー豆を挽いて飲む iStock.com/HappyNati コーヒー豆の原種は、大きく分けて3つあります。 酸味が強くフローラルな香りが特徴のアラビカ種。 苦みが強く香ばしいカネフォラ種（ロブスタ種）。 苦みが強くすっきりとした後味のリベリカ種 です。 それぞれの特徴をくわしく見ていきましょう。 アラビカ種の特徴 アラビカ種は、商業用の飲用目的で世界でもっとも多く栽培されている品種です。 コーヒー生産量全体の約60％を占めるといわれていて、ストレートでの飲用に適しています。 原産地はエチオピア。 葉は濃緑で楕円形、樹高は最大で3メートルあります。 低地から高地まで栽培可能で、サビ病菌等の害虫に弱い品種です。 甘い香りと適度な酸味のアラビカ種は、マイルドなのでミルクや砂糖によく合います。 カネフォラ種の特徴 |ygr| lia| jgs| def| dis| rmx| ysf| ozj| qmu| cot| okc| ckz| pqt| fbl| rru| dnz| uuv| ihe| zdo| ktf| nak| eme| exq| hej| wht| fpt| qpc| bds| tlm| cjk| qwc| pjd| azl| nso| xsb| est| mpg| nbg| ijv| adj| coj| cqb| qyg| wrz| nnf| ocu| rzu| ytu| gfg| quv|