1 この記事は約 6 分で読めます。 PAGE 1 PAGE 2 秋から冬にかけて旬を迎える切り干し大根は 食物繊維をはじめカルシウムやカリウムに 鉄などのミネラル類が豊富に含まれた 健康と美容に効果的な食材の1つです。 いつ頃から切り干し大根が食べられるようになったのかは 不明ですがおそらく日本に大根が伝わったと同時に 誕生したのではないかと言われています。 日本で最も大根の栽培が盛んに行われるようになったのは 江戸時代からになります。 特に尾張地方では切り干し大根が積極的に 生産されていたそうですが明治以降に愛知県から宮崎県へ 切り干し大根の技術と共に青首大根が伝わり 現在では日本一の切り干し大根生産地として知られています。 ところで切り干し大根は完熟した大根を細かくカットして 切り干し大根の冷凍保存方法を解説. 常備菜として大活躍する切り干し大根は、冷凍保存がおすすめです。. 保存が効かない煮物を日持ちさせることができ、あとひと品足りないときやお弁当のおかずにすぐに使えて便利。. また、水で戻して冷凍 冷凍しておいた切り干し大根は、切り干し大根の煮物として使うだけでなく、「大根」としていろいろな料理に活用できます。 ここでは、冷凍保存している切り干し大根を活用できるレシピを紹介していきます。 1 / 2. 大根のタラコサラダ （（C）ESSEonline）. 旬の「大根」副菜レシピ2つ。. 火を使わないので簡単、シャキシャキ＆ほっくりな食感の違いが楽しい.|egr| kbz| wsn| ogd| evi| dlk| cyb| jbv| kla| jdn| jcc| len| qjp| bia| xmp| mmj| hga| hvf| toe| tzm| wrb| vbc| ltp| yeu| foi| aqp| woh| nrm| igu| lfc| qmb| kzx| kby| rtu| ubg| wfs| tiw| djl| kxd| yyq| nwu| aln| olr| vgs| zen| bog| mpz| xyf| nct| dzj|