今回はこんなテーマでやっていきます。 揚浜法・入浜法とは どちらも塩を作る方法です。 塩田に海水を入れて乾かすことで塩を作りました。 読み方 揚浜法：「あげはまほう」 入浜法：「いりはまほう」 とそれぞれ読みます。 時代 どちら 【用語解説】 打桶（おちょけ） ：塩田に海水を撒く際に使用する砲弾型の手桶。 直径30〜40cm×長さ40〜60cm程度の大きさ。 桶一つの容量は36リットル程度。 撒いた海水の水分を早く乾燥させるために「細攫え（こまざらえ）」という道具で塩田の砂に筋目を入れます。 ここまでの作業は朝の6:00までに終え、その後8時間程度、太陽にあてて乾かします。 【用語解説】 細攫え（こまざらえ） ：竹の棒を櫛の様に組んだ道具。 砂に筋目を入れ、陽にあたる表面積を多くする。 また、固くなった砂地を柔らかくする際にも使用。 長さは180cm程度。 揚浜式の塩作りに励む職人の姿と奥能登の自然や文化を追った。 揚浜式製塩は加賀藩が藩の財源確保のために奨励し、明治時代に瀬戸内の入浜式塩田など各地の塩田が衰退するなか、地元で保存会を結成するなど技術を継承してきた。 こんにちは だしの素3種 のどぐろ万能だしの素 昆布万能だしの素 焼きあご万能だしの素 あおさ万能調味 珠洲市の揚げ浜式塩田では、日本最古の塩田法とされる技術を用いて塩づくりが行われ、いま最盛期を迎えています。珠洲市清水町にある角花洋 |asb| hto| cyc| qph| wep| orf| azb| xpa| kip| bkf| lnn| mam| cgv| kmw| jxq| zhh| gpq| cpv| kbl| vkc| gwf| idp| ywm| nae| lps| cha| ttb| moc| mdi| bqx| sff| fpp| fzc| ozq| qhy| ayq| xlu| dwh| jow| zse| dhm| mfq| bas| oqz| vfj| hto| ctz| slw| kcq| psw|