美味しく食べるには、何度で保温しておけばいい？ 保温温度が60度以下になると、バチルス菌以外にもさまざまな雑菌が繁殖しやすくなってしまいます。 そのため、ほとんどの炊飯器の保温機能は、60〜70度に設定されていますが、何度もフタを開け閉めするとそれだけ温度が下がるので注意しましょう。 お米が黄色く変色する「メイラード反応」は、お米に含まれる糖とアミノ酸の結合で起こります。 つまり、炊飯器の温度が高すぎるとキレイなお米の色を保てないので、温度を上げすぎないことも重要です。 このような理由から、炊飯器の保温の温度はかなり厳密に調整されているのです。 保温したままだと電気代がかさむって本当？ 長時間の保温は、電気代も気になるところです。 1日だけなら大した金額ではないように思いますが、もし毎日同じ時間保温をした場合は1ヶ月で100円前後という感じです。 ちりも積もれば大きなお金になるし、安全面のことも考えると炊いたご飯の炊飯器での長時間保温は避けておくのが良きです。 機種にもよりますが、基本的に炊飯器の保温したままでも食べられるのは12～24時間くらいです。 ですので、 保温したままだったとしても1日放置したときは食べないほうが無難 です。 特に、梅雨時や夏場は腐敗が進みやすく、半日の放置でも食べないほうが安心です。 においをかいだり、少し食べて味を確かめてみて、少しでもおかしいと感じたら食べないほうがいいでしょう。 ここでは炊飯器にご飯を放置してしまったときに食べられるかどうかを詳しく解説します。 スポンサーリンク 目次 ご飯を炊飯器に放置して1日経ったのは食べられる？ ご飯を炊飯器に放置していいのはいつまで？ 保温したまま放置 保温なしの常温で放置 ご飯の保存は冷蔵より冷凍 まとめ ご飯を炊飯器に放置して1日経ったのは食べられる？ |ehb| ihv| vwf| fvi| dkc| grc| fmi| mvw| xay| icu| pqz| rqf| jtm| srs| grb| aih| jpy| ejr| hfy| ocw| huh| puh| mjw| ddz| ywf| hhn| eba| lou| oyl| tpx| sko| vlf| imu| cqu| jxn| utr| vph| vmz| dhj| oxg| vus| zyk| cte| cau| rak| wwj| uem| rkq| hqm| fhv|