高山 市 中華 そば
飛騨牛・朴葉味噌と並んで高山を代表するグルメであるラーメン。醬油ベースの中華そばを、この地ならではの素材などで昇華させた丼が特徴です。伝統を守る店、それらを進化させる店など、今行っておくべき名店を、「ミシュランガイド岐阜 2019」に掲載店を含めて、ご紹介します。
岐阜県高山市の創業昭和58年 宮川中華そばです。小麦の風味を大切にした麺。美味しいですよ。低加水・低灌水のお腹に優しい自家製麺。スープは、豚・鶏・魚・野菜の旨味、味わいの一杯。
80 likes, 0 comments - toshiaki1110 on December 23, 2022: "岐阜県高山市 まさごそば 中華そば(小) #麺 #ラーメン #らーめん #中華" TOSHI on Instagram: "岐阜県高山市 まさごそば 中華そば(小) #麺 #ラーメン #らーめん #中華そば #高山ラーメン #高山らーめん #まさごそば #岐阜県 #高山 #高山市"
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2023年11月、高山市の国分寺通りにオープンしたのは「高山中華そば 晋」。高山のラーメンと言えば中華そばですよね。古くから愛される老舗も多い中、新しいお店ができたと耳にしたので行ってみました!
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