スイート ポテト キューブ
動画で紹介している商品はこちらcottaシルパット(240×360)https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=087674人気・おすすめのお菓子
作り方 1 さつまいもは皮を剥きサイコロ状に切って水につけておきます。 2 さつまいもを茹でます。 水はひたひたぐらい、柔らかくなるまで茹でます。 3 茹で上がったら水を捨て潰します。 潰したら砂糖、バター、卵黄を入れてよく混ぜます。 4 ③に牛乳を少しずつ入れながら固さを調節します。 (少し固めにしておくと後で成型しやすいです) 5 一口サイズに整形していきます。 キューブ状にすると食べやすくて見た目もかわいいです。 6 上に焼き色用の卵黄に大1くらいの水でといたものをハケで塗り、黒ごまをちょこんと載せます。 7 230度に予熱をしたオーブンで約13分ほど焼きます。 焼き色を見ながらもう1,2回卵黄を塗ります。 8 いい焼き色がついたら完成〜! お皿にキレイに並べて食べましょう。
作り方 さつまいもは2センチ厚さの 輪切り にして、皮をむき水にさらす。 塗り卵用の卵黄には水(小さじ1/2)を加えて溶いておく。 ドライフルーツは小さく刻む。 バターは小さく切っておく。 鍋に水気を切ったさつまいもとかぶるくらいの水を入れ中火でゆでる。 さつまいもが柔らかくなったらざるにとり、水分を切りあたたかいうちに鍋に戻し入れる。 さつまいもをマッシャーで軽くつぶした後、バターときび砂糖を加えさらにつぶし、 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」 と溶き卵を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。 水分が多く水っぽければ焦げないようヘラでねりながら加熱して軽く水分をとばします。 水分が少なければ、牛乳や生クリームを加えてなめからかにします。
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