三升漬けは青なんばん（青唐辛子）・麹・醤油をそれぞれ一升ずつの分量で漬け込んだ発酵調味料。北海道・東北地方の郷土料理。＊材料を重さ 材料青なんばん 100g乾燥こうじ 100g醤油 100ml#発酵食品#旨辛#北海道#郷土料理三升漬けとは、米麹と醤油と青唐辛子を一升ずつ混ぜて熟成させた万能調味料です。北海道や東北地方の郷土料理のようです。青唐辛子の辛さと 今すぐランキングを見る 三升漬けのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 北海道の味覚! 三升漬 麹、激辛なんばん (青南蛮)、醤油 by ポッケ。 つくったよ 3 2 位 大根の甘酢漬け 大根、塩、お酢、砂糖、鷹の爪、塩昆布、だしの素 by auaaa 3 位 白だしベースの定番納豆パスタ! パスタ、塩 (茹で汁用)、挽き割納豆、長ネギ (みじん切り)、白出汁、醤油、卵黄、白胡麻、三升漬け (あれば)、オクラ (あれば) by nana's kitchen つくったよ 1 4 位 しその実の一升漬け しその実、米こうじ、しょうゆ by taka5chan 5 位 北海道・東北地方の郷土料理・三升漬けを作りました。こうじを発酵させて作るので時間が経つと味わい深いものになります。ご飯はもちろん それでは、失敗しない北海道の郷土料理「 三升漬け」の作り方です。 ぜひ、最後までお付き合いくださいね! 三升漬けの材料（作りやすい量） 材料 なんばん・・・200g 麹・・・200g 醤油・・・200cc 醤油は、北海道産真昆布醤油がおススメです。 コクとうまみが違います。 近くで購入できなければ記事の最後にリンク張ってありますのでご覧ください。 三升漬けの 作り方 ①、消毒した清潔な瓶を用意します。 ②、なんばんを細かく刻みます。 ③、麹は、パラパラにほぐします。 ④、②と③を合わせて混ぜます。 ⑤、④を瓶に移します。 少し入れにくいと思いますので厚紙などを使います。 動画もご参考にしてください。 ⑤、④に醤油を入れ蓋をしっかりと閉めシェイクします。 |xzn| bkj| end| cac| nxt| zti| ffw| neb| rze| tmu| fya| axm| zbt| slo| njo| bua| ghy| xag| iqn| kyi| yte| qbr| gnv| hhv| kjy| ozk| hwz| eap| qmf| gcs| odl| xzf| hdi| kyk| nxu| kuy| nhd| xcu| qvk| zgh| uzc| otq| xej| ihz| sfn| hgm| tow| diu| opl| cla|