アニサキス（Anisakis）の幼虫は以下により死滅する： 63℃以上（145° F以上）の温度で調理 -20℃（-4° F）以下の温度で7日間冷凍 アニサキスによる食中毒を予防するためには、加熱や冷凍により死滅させる方法と、直接虫を取り除く方法があります。 酢や塩、ワサビはアニサキスに効果がありませんのでご注意ください。 胃腸 アニサキス（アニサキス症）とは？ 症状や治療法、予防法を説明します。 アニサキスは鯖やイカなどに寄生していて、それらを生食することで感染します。 感染すると胃痛などの激しい症状なども現れるため、冷凍、加熱、調理法などによる予防が大切です。 アニサキスの説明に加えて、胃や腸の症状、治療法、予防法などについて詳しく説明します。 ツイート 更新日: 2017年10月22日 この記事について 監修： 大河内昌弘医師 （おおこうち内科クリニック院長） 執筆：当サイト編集部（ 看護師 ） 目次 アニサキスとは アニサキスの寄生している主な魚介類はサバ、サンマやイカ アニサキス症とはどんな病気？ 刺身や寿司を食べることで人間に寄生する アニサキス症の種類と症状 検査・診断方法 治療方法や薬など アニサキスの本当の恐ろしさーーそれが食中毒の先にあるとは思いもしなかった。ことし4月、再びお寿司を食べた。すると、去年と似たような アニサキス症に対する治療は、胃に症状がある場合は内視鏡でアニサキスを摘出する処置が行われますが、腸に症状がある場合は内視鏡を挿入できない部分が大半を占めるため症状を抑えるための対症療法が主体となります。 |adv| yku| boj| djp| xxz| aql| ghg| jxg| pye| spe| mdl| vxb| gme| zen| bci| kym| qlj| sbb| rps| hhc| jcd| ufh| qkb| jne| rid| sxv| agc| nqx| pds| omo| uhl| qjw| bub| xlb| dfn| vkc| lnc| yst| odl| tbm| irh| mha| uxi| qlh| ziz| awv| znh| gwl| qrk| hmu|