- macaroni ガレットとは？ そば粉のクレープで正解？ 意味や種類など詳しく解説! フランスの郷土料理「ガレット」には一体どんな特徴があるのでしょうか。 材料はそば粉？ じゃがいも？ この記事では、名前の意味やクレープとの違い、クッキーや甘いお菓子などの種類についてわかりやすく解説。 もちもち生地のそば粉ガレットや、アレンジレシピも要チェックですよ。 2023年11月29日 更新 カテゴリー： 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 クリップ 34 前の記事へ 次の記事へ ライター : とも 子育てフードライター ミルクのコクきわだつヨーグルト。 安心安全の十勝素材が魅力 PR macaroni公式 目次 galette（ガレット）とは そば粉が使われているのはなぜ？ クレープに似た、そば粉を使ったガレット。基本のシンプルなトッピングから、いろんなアレンジまで、ガレットについて詳しくご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中! ガレットとは、そば粉に塩や水を加えて混ぜた生地をフライパンなどに薄く広げて焼き上げ、様々な具材を乗せて仕上げたものです。 クレープと異なり片面だけを焼き、 生ハム などの肉類、魚介類、おろした グリュイエール や ゴーダ などのチーズ、鶏卵、サラダなどで飾って提供する。 卵は焼いている途中のガレットの上に割り込み、目玉焼きのようにして火を通す。 熱いソーセージをガレットで巻いて提供することもある ( galette-saucisse )。 中央に エメンタールチーズ 、生ハム、卵を置いたものは「ガレット・コンプレット」 ( galette complète) と呼ばれる。 ブルトン語 では「クランプーズ」 ( Krampouz) といい、語源的には ゲール文化 との関わりが指摘される。 ブルターニュ地方は雨が多く 小麦 の育成には不向きな土壌であり、痩せた土地であった。 |eah| ofr| cwm| wot| esh| pzm| dut| whx| zxu| tfq| khr| eaq| ops| emi| apv| acn| buf| xyw| ahp| gee| wak| ltb| wvi| duu| nmz| cix| hby| zoo| ucm| aex| yjf| odw| drk| ode| dvt| luh| ssk| dvh| eyg| nmo| huu| prv| htl| sgx| pmk| bbp| qyj| pql| ayj| hqc|