開運 老松
開運堂 開運老松とは 開運堂の創業80周年を記念して1964年につくられました。 中は小豆のつぶあん、外側はこしあんと、全てあんこでできた蒸菓子です。 小豆とニッキの組み合わせが珍しく、甘いあんこの中にニッキの香りが広がります。 松の実がちりばめられており、「長生きできるように」という意味が込められていますよ。 とても縁起の良いお菓子なので贈り物にぴったりです。 開運堂 開運老松を食べてみて 以前から気になっていた一品。 「開運」とつくので、なんだか恐れ多くて丁寧に、お茶と一緒にいただきました。 中はしっとりした粒あんのあんこが入っていて、外側のこしあんは口の中でほろっと崩れる口どけの良いあんこ。 あんこ好きにはたまらない一品です。
開運老松(かいうんおいまつ) 中側は小豆のつぶあん、外側はふんわりとニッキが香るこしあん。 ホロホロとした優しい食感の他には無い蒸菓子。 小豆とニッキという、一見奇抜な組み合わせ、自由な発想こそ開運堂の神髄。 1本 1,020円 (税抜)〜/日持ち 20日 真味糖(しんみとう) 大正中期に考案された鬼胡桃と蜂蜜などを用いた、抹茶と好相性の上品で優しい食感。 昭和初期、茶会で茶席菓子に最適と、裏千家淡々斎宗匠より「真味糖」と命名していただきました。 1個 120円 (税抜)〜/日持ち 25日 雪形(ゆきがた) 雪解けとともに山肌の残雪が人や動物などの形に浮き出る "雪形" をイメージして創作した季節限定商品。 刻み栗と大納言小豆を真っ白なつくね芋入りの生地で巻き上げました。
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