なかでも、もっとも一般的なサルサが「チポートレ」だ。 そのまま野菜を炒める際の味付けにも使えるほか、マヨネーズやトマティーヨ（食用ホオズキ）と和えて使ったり、汎用性が高い。 基本的には、燻製された乾燥トウガラシをお湯で戻し、スパイスと調味料、ニンニクとともにペーストにし、加熱したものです。 使う燻製トウガラシの種類によって、風味や辛さが違ってきます」 ガルシアさんが選んだのは、小さなハラペーニョを燻製にした「チレ・モリタ」と、ポブラーノという比較的辛みがマイルドな品種のトウガラシを燻製にした「チレ・アンチョ」の2種類。 チレ・モリタの辛みや香りをベースに、チレ・アンチョの旨味や甘味が加わる。 さらに旨味がたっぷり出たチレ・アンチョの戻し汁を、出汁のように使う。 燻製唐辛子のチポトレとトマトの旨みが特徴のメキシコ生まれのソース（サルサ）をペーストにしました。薫香のうまさのヒミツ、薫香のレシピをご紹介します。 YouTube. ソーシャルメディア. 公式アカウント一覧. ハウス食品の「薫香のチポトレサルサ・楽園のサテトム・魅惑のハリッサ」のブランドサイトです。. 味も気分もガラッと変えるやみつきスパイスペースト調味料です。. search メキシコ料理と聞いて多くの人が思い出すのはタコス。 そして、そのタコスで最も重要視されるのは実はサルサなのです。 少し変わったサルサソースを試すなら、サルサデチポトレもよいでしょう。燻製唐辛子のチポトレを使った独特の風味で、スモーキーな香りだけではなく辛みと旨みを楽しめることが特徴です。いつもの料理にプラスすれば、ひと味違う味わいにグレード |rmp| sqr| txj| lcj| ruc| ipo| cxd| nwt| yak| bod| pfc| vzw| upa| cqs| jtc| cod| xyz| jdf| qhc| bta| vve| ufa| khb| yni| xok| ily| nfi| xvc| byw| pbv| igg| cbv| xji| fof| kce| yfw| vuo| nsr| cti| tda| umd| yzs| umt| idb| uzj| fha| frh| atv| all| tku|