番茄 炒 蛋
! 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 大番茄 2顆 雞蛋 4-5顆 蔥花 少量 太白粉 少量 牛奶 (可省略) 適量 白胡椒 少許 調味料 番茄醬 適量 糖 適量 鹽 適量 [ 番茄 去皮] 番茄 摘掉蒂頭,在屁股劃十字。 煮一鍋熱水,水量最好沒過 番茄 ,水滾後把 番茄 扔進去燙。
所以一定要1:1. 一个番茄配一个鸡蛋。 两个番茄,你就得配两个蛋。 三个番茄就得三个蛋。 四个番茄就得四个蛋。 五个番茄就得五个蛋。 六个番茄的话, 蛋的问题先放一放,你可以先考虑把你家的碟子换成脸盆。 我家不用脸盆吃饭,所以这次我们选择两个番茄两个蛋。 食材的配比得当了,这才仅仅度过了第一道关卡而已。 接下来,就到了食材的处理。 先说这番茄的处理,不讲究的人,番茄是不去皮的,随意砍上几刀便草草丢入锅中。 虽说省下气力,可吃的时候,绵软的番茄里混入了突兀的皮,难免觉得煞风景。 正所谓食不厌精,脍不厌细,况且番茄去皮也并非难事,表皮划开热水一烫的事情,so easy~ 看到我这个霸气的十字刀法,你就知道我不仅是一个讲究人,更是一个狠人。 所以今天我们选择不去皮,瞎JB切碎。 (围笑)
番茄蛋炒櫛瓜 櫛瓜300克 • 番茄150克 • 雞蛋2顆 • 蒜末20克 • 胡椒粉1小匙 • 鹽巴1小匙 • 砂糖1茶匙 • 米酒2大匙
,番茄炒蛋以后就这样做,拌米饭吃太无敌了,口感酸甜咸香,巨解馋,西红柿炒鸡蛋很多人第一步就错了,难怪不好吃还出汤,大厨来教你
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