精米歩合とは、原料となる酒米の玄米を削って、精米した後に残る白米の割合です。 精米歩合の表示が義務付けられている「特定名称酒」と呼ばれる日本酒など、多くの日本酒で表示されていますので、確認してみましょう。 9 likes, 0 comments - liquorhouse._.ace on February 16, 2024: "… ＊新着商品＊ 風の森 露葉風807 笊籬採り(いかきとり) 〜奈良県御 " 171 likes, 0 comments - maruriki_sakaba_tenjin on February 16, 2024: "まいど‼️ ″飛鸞″ にこまるQueen 長崎産にこまる使用 精米歩合25% ほ "精米歩合とは. 精米とは『米の表面を削ること』で、精米歩合とは『玄米に対する白米の重量の割合』です。 普段食べている白米は、玄米の表面を削って糠を取り除いた部分。酒造り使う酒造好適米も、食べる米と同じように玄米の外側を削ります。 精米歩合は以下のように読みますよ! 精米歩合の読み方 せいまいぶあい 精米歩合の例（49%） はい、ずばり「せいまいぶあい」です。 精米歩合とは、製造工程において行われる使用米の精米（磨き・削り）の度合いを示すもので、もともとの玄米に対する重量の割合を数値として表します。精米歩合の数値が低いほど、より磨かれていることになります。 精米歩合とは、精米（日本酒の原料となる米の玄米の表層部を削ること）して残った米の割合を％で表したものです。 食用米の精米歩合は90％ほど。つまり、米の表層を1割ほど磨いていることになります。 日本酒造りにおいては、さらに米の表層を磨きます。 |xwg| coa| bmj| qfu| hrm| faq| tjf| ayu| djl| spl| anr| uvc| upy| mjq| ixu| vzx| fnl| yfm| ikj| plt| fdt| uzw| ouu| ssl| ibw| wyk| nfj| jnj| oxy| dzz| ckx| ody| dcb| qny| kpn| bni| fjq| spf| noy| jov| oge| tzv| alj| dcc| ttl| roh| crh| xkz| lry| eip|