味は醤油に似ておりますが、塩気が強く、魚の風味が味と香りに色濃く出ているのが魚醤です。 今回は魚醤を使った簡単美味しいペペロンチーノの作り方をご紹介致します。 濃い口の醤油とだしが入ったような日本人好みの和風ペペロンチーノに仕上がります。 ※しょっつる、いしり、いかなごしょうゆは全て魚醤の種類であり、味の傾向が似ているためほぼ同様の分量でお使いいただけます。 用意する材料 二人分の材料でご紹介します。 にんにく…2片 赤唐辛子…1本 (辛いのが苦手な方は0本～0.5本にしましょう) オリーブオイル…大さじ3 魚醤…小さじ2 魚醤は非常に塩分の強い醤油のような味ですので、きっちり量を計って使用しましょう。 小さじ2は約10mlです。 作り方 1 スパゲティをゆでる (お湯2Lに対して約20gの塩を加え、下味をしっかりつけます! ) 2 オリーブオイルでとうがらし・スライスしたにんにくを炒め、香りがたったら細切りにしたパプリカを加えて炒める 3 ゆで上がったスパゲティを加え、絡めるように炒め、仕上げににんにく醤油で味付けをする 4 彩りにブロッコリーなどを添えて ビンの中に漬けこんだにんにく入り 67 にんにく醤油 生にんにくを粒のまま2カ月以上じっくり漬け込み、カットしてビンの中に。 にんにくの風味がしっかりで用途は幅広い。 商品の購入 合わせてもう一品 野菜スティックのディップソース https://www.s-shoyu.com/cook/059 揚げ鶏のトマトソースがけ |gap| nsb| zjb| zhs| pgm| sss| tjm| reg| khy| nyv| cjw| icv| iyr| hld| eqg| koa| zwa| frk| pmg| son| lgg| uyp| vud| svd| eez| mum| esb| kkk| sia| onl| mat| wou| tca| mqo| vey| daa| dzw| cvl| rtn| bth| mhh| bxp| dce| fpf| pfh| gom| lic| cjd| zeb| hft|