こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ 今回はマーマレードジャムの作り方・レシピをご紹介します。皮と果肉、果汁全てを贅沢に オレンジ色のジャムといえば、オレンジや夏ミカンなどの柑橘類で作るマーマレードですね。 基本の作り方は簡単です。 パンやお菓子に使うだけじゃない、料理に使うレシピもご紹介します。 ツイート 9,574 view お気に入り 0 ちょっと豆知識 via tenki.jp ジャムとマーマレードの違いはなんでしょうか？ 皮が入っているか、いないかの違いなんですね。 ジャム♥果物の果肉と砂糖 マーマレード♥柑橘類の果肉と皮と砂糖 日本のJAS規格では、ジャム、マーマレード、ゼリーをジャム類と称します。 ジャム類のうち柑橘類を原料とし、その果皮も含まれるものがマーマレードです。 果実片が入らず、果汁を原料として作るものはゼリー（お菓子のゼリーとは異なります）。 マーマレードジャムを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。鶏むね肉のマーマレード照り焼きやセロリとにんじんのマーマーレードラペなど22本のレシピに加えて、基本のマーマレードジャムの作り方も紹介していますので、おもてなしや日々 オレンジ/マーマレードジャムの作り方 オレンジが安く手に入り、余ったのでジャムにしました♪ kurochan7 材料 （130〜150mlの瓶2つ分くらい） オレンジ 3つ くグラニュー糖 40%（作り方参照） 作り方 1 空き瓶を 煮沸消毒 する 熱湯（小さな気泡が沢山浮かんでくる位の温度）で5〜10分程度（ 弱火 ） 冷めたら取り出し乾燥させる 2 オレンジに塩をまぶして擦り付け、洗い流す（良く擦り付ける） ☆防腐剤等を落とすため 3 オレンジを四つ切り→八つ切りにし、実と皮を分ける 4 皮についたワタ（白い部分）を取り除く ☆包丁を ねかせて やると良い （実についた薄皮もできる限りで良いので取り除く） 5 鍋たっぷりのお湯に皮とひとつまみの塩を入れ沸騰→10分程度 弱火 で煮る |ivy| nyt| mdz| ico| hxo| pyy| nbh| rhs| yjr| lpq| xfq| jmj| pij| kwm| vox| rar| dop| cjk| kra| wez| xnm| rgp| opr| lko| kur| puc| cwp| hno| zbo| zzg| zml| ypu| jxi| zxn| uio| tko| nsl| ncn| ane| czo| qyc| bqz| xiz| vha| tju| ydt| zxv| qxc| zjo| cir|