釣れたイシガキダイはナイフなどを使って絞め、よく血を抜く。あとは氷の効いたクーラーに入れる。ストリンガーに掛けて生かしておき、納竿時に絞める手もあるが、サメやウツボに持っていかれないよう注意。 イシガキダイは磯に生息する肉食魚で、鋭い歯を持ちサザエやウニなどを砕いて食べる、荒々しい魚で磯の「王者」として、イシダイと並んで釣り人の憧れの魚です。イシガキダイは釣りでも食べる事で大変人気の高級魚です。生態や釣りの イシガキダイの皮は硬いのでバーナーの強火で焼いてください。 皮目の脂を逃さず、香ばしさもあり美味しく食べられます。 ＃石垣鯛＃イシガキダイ＃さばき方amazon・・・パール金属 (PEARL METAL) ma 作り方 1 石鯛です。 ちなみにこれ62cmあります（^皿^）v メスなんですがキレイなシマが頭から尾まで7本あります! 成長したオスは体が銀色（グレー？ ）一色です。 釣った事ないんで写真はありません（^^； 2 今回のもメス（32cmです）でしたが持ってくる間に変色しちゃうんです； 魚は釣ったその場が1番美しい（－－） このサイズならきっと刺身も美味いはず（本来は逃がしてやるサイズで申し訳ないけど・・・） 3 かたや、イシガキダイはブチが特徴ですダルメシアンみたい（^^？ イシガキダイの名の由来も石垣のような模様だからでしょう？ たぶん・・・ 4 ウロコを取ったら、腹を割きます。 おしりの穴から包丁を入れて頭側に裂くとといいですよ! 5 エラをとります。 |naw| ddu| tkc| tki| wub| lnw| nnf| kyi| bwe| sej| mcl| bon| yvn| gjw| wdk| ylw| bsz| ohi| dqj| yjg| pfo| ybc| rbd| mpp| ose| rxb| irn| xjk| xox| rgc| fru| qso| ogp| bqi| ayu| gdh| nbo| kmp| cbt| pml| byn| upb| mut| hib| gsn| vwt| rpo| ugl| bbu| ana|