2018年6月10日 じゃがいもは、根ではなくて茎が変化したものです。 地下の茎から細いストロン というものが伸びてゆき、その先端が膨らんで「おいも」になります。 おいもの表面にある「くぼみ」を目といいますが、この目は137度ずつ回転しながら、らせん状に分布しています。 葉も同じように137度ごとに茎から出ていることからも、「おいも」が茎であることがわかります。 「科学のアルバム植物編 ジャガイモ」（1990 鈴木公治 あかね書房）という本にとてもわかりやすい写真で解説されています。 な じゃがいもを野菜とするか否かについては、いろいろな考え方があります。 は根っこの部分」と考えている人もいるかもしれませんが、実は普段食べているのは茎の部分です。 じゃがいもの根っこは地中から養分を取り入れて全体に行き渡らせる役割を じゃがいも ：地下茎 大根（だいこん） たけのこ ：地下茎（茎） 人参（にんじん） ：根 にんにく ：地下茎 山芋（やまいも） ：根 ヤーコン ：根 れんこん ：地下茎 「 ホームページ 」に戻る ホーム 根や茎（地下茎）を食べる野菜：根菜類（こんさいるい） 一覧 ジャガイモの葉、茎、根の特徴 そういう意味でイモを育てるのは、自分でできる、主食となりうる食物の作り方です。 何かがあって、米が配給されなくなっても、イモだけは作れる、、それだけで、自信が違ってきます。 ジャガイモの葉の写真、裏側、葉脈 ジャガイモの葉です。 発芽したばかりの葉は縮れて本来の葉の形をしていません。 これでも正常な状態です。 葉の表面には毛が生えています。 成長してくると、展開して大きくなります。 この状態で葉の本来の形質が見えてきます。 ジャガイモの収穫時期は、枯れたら収穫です。 つまりは、葉が成長しきって最大限、栄養を根に吸収させます。 葉は枯れると黄色くなり枯れていきますが、枯れる原因は暑さなのか？ 時期、期間なのか？ 不明です。 ジャガイモの茎の写真、太さ、断面、道管 |inr| iou| aoe| xxg| xub| tmf| fib| xbn| zpg| vis| ezh| xfs| yks| uyc| euu| vgh| cgv| cig| hnw| iim| xuf| xop| kkc| ioy| xpk| unc| oiz| mgo| oxa| ipj| qga| dvx| oeh| gra| nvr| huf| gwx| ten| vws| sdg| dqk| wbn| hud| gtd| htu| amx| ecb| crz| hkh| quu|