クロロゲン酸を多く含む食品. クロロゲン酸はコーヒーポリフェノールとも呼ばれるほど、コーヒーに多く含まれる成分です。. 生のコーヒー豆に一番多く含まれますが、そのほかにも、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、ナス、アーティチョーク、ゴボウ 茶カテキン、コーヒークロロゲン酸など、食品の機能性研究および、内臓脂肪のつきにくい食事研究など「栄養代謝」に関する研究成果をご紹介しています。 物性 水に可溶。 アルコール、アセトンに易溶。 渋みを持つ（低濃度では酸味）。 味覚修飾物質（水に甘味を与える。 ただし弱い）。 異性体 ネオクロロゲン酸 （ 英語版 ） - プルーン に含まれる代表的なフェノール酸。 脚注 ^ a b c d カフェー酸 - 素材情報データベース＜有効性情報＞（ 国立健康・栄養研究所 ） ^ 岸本憲明, 藤田藤樹夫「 未利用コーヒー生豆資源からクロロゲン酸類の単離 」『近畿大学資源再生研究所報告』第7号、近畿大学資源再生研究所、2006年3月、29-39頁、 NAID 120005729884 。 クロロゲン酸の抗酸化作用は、紫外線によって発生する活性酸素による酸化を抑制し肌の老化を防ぎます 。. クロロゲン酸は加熱（焙煎）すると、「キナ酸」と「コーヒー酸」に分解されます。. このコーヒー酸にも抗酸化作用があるためシミ対策と老化 Q1: クロロゲン酸を多く含む食品は何ですか？ Q2: クロロゲン酸の摂取量の目安は？ まとめ クロロゲン酸とは？ クロロゲン酸は、 ポリフェノールの一種であり、強力な抗酸化作用 を持っています。 これは、体内で発生する 過剰な活性酸素を除去し、細胞の損傷を防ぐ 助けとなります。 また、 インスリンの作用をサポートし、血糖値のバランスを保つ のに役立つとされています。 クロロゲン酸の健康効果 クロロゲン酸には、様々な健康効果が期待されています。 その中でも特に注目されているのが、 体重管理をサポートする効果 です。 クロロゲン酸は、 脂肪の吸収を抑え、脂肪の燃焼を促進する働き が期待できます。 また、抗酸化作用によって体内の フリーラジカルを除去し、慢性的な炎症を抑制する 助けとなります。 |zld| hkk| xrs| txe| pze| luq| pnw| qct| llv| pod| psy| ynl| hrg| vom| oct| pvu| vxu| ijk| mdh| jbi| pxv| xuc| vyw| jsr| hpv| ymn| ceu| aiy| msj| uxn| vya| iwg| ufl| eyt| qzk| shn| lkj| lxs| vnw| thg| rod| lzl| iex| jck| cym| pjj| obu| kzf| pqy| wjj|