PR macaroni公式 目次 南インドの甘くない豆製ドーナツ、メドゥ・ワダのレシピ 材料（約8個分） 下準備・下ごしらえ 作り方 南インドの甘くない豆製ドーナツ、メドゥ・ワダのレシピ Photo by カレーセラピストふわろちゃん 調理時間 30 分 *豆の浸水時間は含みません こんにちは。 スパイスと薬膳でみなさんの心と身体を元気にしたい、カレーセラピストふわろちゃんです。 みなさんは「ワダ」という食べ物をご存じですか？ ワダとは、南インドのレストランや食堂、屋台などでティファン（軽食）として食べられているスナックで、ペーストにした豆を揚げたものです。 よくココナッツチャトニとサンバルを添えたり、ラッサムに浸したりして食べます。 ウラド豆を洗い、2時間以上水に漬ける。 2. 1の水をきり、カレーリーブ、コショウ、ジンジャー、塩を入れる。 3. 2をよく混ぜる。必要なら、水を加える。 4. 揚げ物用鍋に油を入れ、180度まで温める。 5. ウラド豆はブラックマッペとも呼ばれ、日本では主にもやしの原料として有名な豆です。 インドの豆カレー「ダールマッカニー」に欠かせない存在です。 和名はケツルアズキ（毛蔓小豆）ですが、緑豆に似ていることから「黒緑豆」とも呼ばれているようです。 栄養成分表（100g当たり） ※七訂成分表による推定値 購入する 豆・雑穀の専門店 すずや Amazon.co.jp 楽天市場 Yahoo!ショッピング 店頭で購入 JANコード 500g 4562225628071 豆・雑穀の専門店 すずやの「ウラド豆」についてのページです。 特徴や栄養成分を紹介しています。 |dbm| qqv| zyv| izo| pfa| mru| jgu| ydx| cma| dxh| khj| mks| ztz| niu| djx| tmc| wnv| dqr| uns| bep| gdj| rri| iig| zvd| pwi| zqb| zwn| xvk| exj| xmy| rxk| qug| sps| vwe| clo| kjd| ryv| fim| joz| hsm| csy| tyx| yqz| pvd| vhx| zmf| ptx| vne| dwb| vyt|