はまぐり お 吸い物 作り方
はまぐりのお吸い物 他の材料をごちゃごちゃ入れないで,洗練されたはまぐりだけの旨みを味わうのがウチ流「はまぐりのお吸い物」。 反省堂書店(のぐち) 材料 (1人分) はまぐり 3個 水 200cc だしの素 小さじ1/2 塩 適宜 醤油 1滴 ねぎ (小口切り) 適宜 作り方 1 スーパーで 砂抜き してあるはまぐりを購入する。 家に持ち帰ったら貝殻同士をこすりつけるようにしてよく洗う。 2 鍋に水を入れ(お湯ではない! ),はまぐり,だしの素,塩を入れてから 強火 にかける。 3 はまぐりの殻が開いたら,醤油を加える。 一煮立ち したら器に盛り,ネギを散らして出来上がり! 4 ★2014/06/10 ★ 14個目の話題入りをしました。
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