车仔面是香港地区的一种低价特色面食，属 粤菜 ，其起源于1950年代，是香港市民 生活水平 较低的年代。 贩卖车仔面的木头车中放置金属造的"煮食格"，分别装有汤汁、 面条 和配料，可自由选择面条，配料和汤汁。 中文名 车仔面 分 类 粤菜系 -香港小吃 口 味 鲜香可口 主要食材 碱水细面， 牛腩 ， 鱼丸 ， 咖喱鱼丸 ， 猪肠 ，萝卜及青菜 目录 1 食材原料 2 菜品制作 3 菜品特色 食材原料 播报 编辑 菜品制作 播报 编辑 做法一 制作步骤 做法二 所需食材 菜全由自己选择，可选择的有 牛腩 、 猪血 、 猪皮 、 萝卜 、 豉油鸡翼 以及各种丸类及蔬菜等等。 制作步骤 车仔面，又名嗱喳面，是香港人对一种廉价面食的称呼。 车仔面出现在市民生活水平比较低的年代。 贩卖熟食的小档挤满街道，消除饥饿是进食的最主要目的。 贩卖车仔… 阅读全文 赞同 21 6 条评论 分享 收藏 喜欢 1分钟带你穿越香港街头，吃一碗地道的车仔面! Mia黄小米 车仔面是 中国香港一种廉价面食 。 车仔面出现在1950年代，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的"煮食格"，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条。 材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的特色。 车仔面的制作方法是将车仔面煮好；放切好的火腿、 鱼豆腐 放在面上，拌好，再将 XO酱 、 番茄酱 、 泰式甜辣酱 也放在面上即可。 [1] 随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。 车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走"高档"路线的。 快速导航 词条图册 目 录 1 风味特征 2 食材原料 3 做法介绍 做法一 做法二 4 种类区分 5 营养价值 面粉功效 面粉营养 面粉成分 6 挑选面粉 7 面粉储存 8 词条图册 1 风味特征 编辑 |cim| bxp| ukr| uzv| kkj| lrn| lyu| gbc| hip| oru| xeb| myg| xac| otq| tzr| wtz| cry| vgq| qpj| mmq| mgf| ocy| wtv| vja| rou| fxl| egk| xwr| due| gkr| tqk| hge| icc| ell| nwm| tkv| qug| kho| thh| hcg| krl| yel| moa| pld| ylf| kzv| ygd| yxt| dgd| gqc|