褥瘡 栄養 管理
④褥瘡ケア計画作成(関連職種共同) 留意する項目 計画の内容 記載例 関連職種が共同して 取り組む内容 ケアチームを構成する 各職種の役割分担を明確にする 施設内勉強会の 開催 褥瘡予防ケアの実施・記録 褥瘡管理チームカンファレンスの実施
適切な栄養管理を行うためには、まず栄養アセスメントが必要になります。 アセスメントの流れを 図1 に示しました。 低栄養状態を確認する指標としては 表1 のようなものが推奨されています。 ①の血清アルブミン値は通常栄養評価の指標として用いられることが多く、血清アルブミンが低値の場合は褥瘡発生リスクが高く、特に3.5g/dL以下では褥瘡発生リスクが高まるとされています。 血清アルブミンの低下は褥瘡発生の重要な危険因子の1つであるといえます。 図1 栄養管理の進め方 表1 低栄養状態を確認する指標 ①炎症や脱水などがなければ 血清アルブミン 値を用いてもよい ② 体重減少率 を用いてもよい ③ 食事摂取率 (食事摂取量)を用いてもよい
栄養管理 エネルギーやタンパク質が不足して起こる低栄養状態は、褥瘡発生のリスクの1つです。それだけではなく、低栄養であると褥瘡の治癒を遅らせることにもなります。適切に患者さんの状態をアセスメントし、栄養管理を行いましょう。
第24回日本褥瘡学会学術集会 Report :褥瘡予防・管理ガイドラインで示された「特定の栄養素」の使い方と効果 2023.02.19 栄養剤・流動食 , 栄養素 2022 年 8 月 27 日(土)と 28 日(日)の 2 日間、第 24 回 日本褥瘡学会 学術集会が神奈川県横浜市西区の「 パシフィコ横浜 ノース」でハイブリッド開催された。 大会長は 東京医療保健大学 大学院 プライマリケア看護学領域 設置準備室の 溝上祐子 先生が務め、大会テーマは『褥瘡マネジメントの未来 -新たな価値の創造-』とされた。 ここでは、パネルディスカッション 3 「 褥瘡予防・管理ガイドライン で示された「特定の栄養素」の使い方と効果 」の概要について報告する。
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