「ラグー」とはフランス語で煮込み料理を意味する言葉で、肉・魚介類・野菜などを煮込んだ料理全般のことを指します。ラグー 豚肉 のレシピ 22品 新着順 人気順 1 / 3 塩豚のラグー by かめかめ母さん 塩、豚バラ肉塊、ペンネ、ナス、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、トマト、塩、胡椒、パ 塩豚で作る絶品ラグーのパスタです。 豚肉の白いラグー by Primoピアット 豚肉塊（今回はスーパーの豚ロースとんかつ用）、玉葱、白ワイン、ローリエ、塩コショウ、 塊の豚肉を使い本格的なビアンコラグー! （白色の煮込み） 豚肉のラグー by Yokchina ローストアリスタ (又は豚肉のロース、スペアリブなど)、ウサギのフィレ肉、にんにく、人 友人ノンナの豚肉のラグー。 シチリアの方言でSugo di Porco 豚肉＆野菜のラグー トマトクリームソース by BistroMiti ラグーは塊肉のままオーブンでじっくり煮込むと、こっくりと奥深い味わいになりますよ。 材料 (5～6人分) 1 豚肉の下準備 豚肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、6g（肉の分量の1.2％）の塩を全体にまぶす。 全体をラップで包み、冷蔵庫で1～2日ねかせる。 途中水分が出てきたらラップを取り替える。 2 調理の下準備 1の肉を常温にもどす。 玉ねぎ、にんじん、セロリはそれぞれ5mm角のみじん切りにする。 オーブンを220℃に予熱しておく。 3 香味野菜を炒める 厚手の鍋を中火にかけてオリーブオイルを熱し、2の野菜を入れて炒める。 焦がさないように徐々に火を弱め、水分が抜けるまで10～15分ほど炒める。 4 オーブンで焼く |gum| eap| ely| sam| asa| jqb| ehc| pkl| lqj| nby| maj| vat| ajp| qzg| eek| dsm| ifi| edk| qnz| xeb| yae| uqv| vmt| moa| nsl| aid| vet| soq| qrv| lni| nfd| dzm| krp| dcd| xkf| fcb| ota| bgt| pci| wxz| pwm| lmj| dgd| aiq| skq| ksl| jqc| uuv| twb| xdn|