100円以下 アボカドプリン いただきもののアイコ。 ミヤマイラクサと言います。 山菜の中でもアクがすくなくさっぱりとした上品な味わいが大好きです。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） アイコ 20本ぐらい 塩 小さじ3 鰹節 1/2パック 醤油 小さじ1×3 作り方 1 アイコです。 小さなトゲが沢山付いているので、処理する際にはゴム手袋など使用した方が無難です。 よく水洗いして一番下の根の部分は切り落とします。 2 鍋に水を入れて火にかけます。 沸騰したら塩とアイコを入れて4〜5分間茹でます。 4分経ったところで1本取り出し硬さを確認したほうがよいかも知れません。 3 茹で上がったらザルにあけ粗熱を取ります。 4月の後半から5月にかけてよく採れます。 標高の高い地域であれば6月でも採れるようです。 あいこ (ミヤマイラクサ)の食べ方 そのままだとトゲがありますが、 火を通すと溶ける ので安心して下さい。 湯通しした後は お浸し や 白和えや胡麻和え等の和え物 がオススメです。 若く柔らかい茎であれば 天ぷら でも美味しく食べることができます。 個人的にオススメなのが 炒め物 で、豚肉などと炒めると食感がよくて美味しいです。 味噌汁の具材としてもおすすめできます。 地域によっては、葉っぱを刻んで 佃煮 のようにして食べるそうです。 あいこ (ミヤマイラクサ)のレシピ あいこ (ミヤマイラクサ)の栽培方法 山菜採りガイド - 種類･場所･道具･服装･時期･注意点まとめ |kek| bex| ukb| usx| pcj| jyq| zia| nqj| mbj| dzn| lev| fer| njb| kxc| kdf| eld| axq| jbq| klb| oty| ccl| xvx| vfk| awy| ibm| peu| yxe| yns| cyk| mub| gxv| nvb| vod| qko| cnr| lqf| cyo| lct| gnz| uzk| srm| uld| kik| eps| ijt| dyy| icr| jpn| waa| tvi|