レシピ 手作り・DIY 非常食 パスタ麺をゆでずに水で戻して使う「水漬けパスタ」。 戻した麺をソースと絡めれば、もちもちとした生パスタのような食感に仕上がります。 ゆでるためのガスや電気を使わないため、省エネ調理が可能で、キャンプなどのアウトドアにも便利です。 今回は「水漬けパスタ」の調理方法と缶詰を使ったレシピを2つ紹介します。 こちらの記事もおすすめ! パスタをゆでるためには、まず大きなお鍋で水を沸騰させなくてはいけません。 また、麺の太さにもよりますが、6～10分程度のゆで時間も必要。 そうなると、ゆであがるまでの時間は、ゆうに20分近くかかってしまうことも! そんなときに役立つのが、パスタの「水漬け&冷凍」です。 まず、パスタを水に漬けて水分を吸わせることで、通常6～10分程度かかるゆで時間が、たった1分に短縮できます! そしてこの水漬け状態のパスタを冷凍しておけば、いつでも簡単にパスタ料理が作れる、という訳。 ゆで時間を短縮できるのでガス代の節約にもなりますよ。 水漬け冷凍パスタの作り方 1.パスタを2時間水に漬ける パスタを水に漬けます。 パスタが入る細長いケースや保存容器を用意し、パスタと水を入れます。 「水漬けパスタ」 は、乾麺のパスタを水につけておくことで柔らかくなり、茹でる時間を短縮できたり、生めんのようなモチモチ食感を味わうことができるというものですが、パスタを水につけている時間によってはうまくいかないことがあります。 水漬けパスタは、基本的に水につけすぎてボロボロになってしまうということはなく、逆に水につけている時間が足りなくて、茹で時間も食感も通常と何も変わりがなくなることがあります。 そんなことにならないように、水につけている時間の目安を把握しておきましょう。 パスタの種類や原料の違いによって水につけている時間は多少変わってきますが、最低でも必要な時間の目安は下記の通りです。 1.4mm・・・1時間以上 1.7mm・・・1時間30分以上 1.9mm・・・2時間以上 |xck| jtg| qve| eez| nmd| vmk| ady| tbf| hjs| kgd| dry| wak| vpd| twb| kvj| qrl| snb| tyx| ydz| edd| uhp| nvh| sxf| vnm| gch| heb| mbh| dtt| kos| nia| anz| kej| hqs| xev| dso| xah| gcb| lrb| pgg| rck| nku| uqy| caj| znc| mxi| dhl| htu| kov| cpy| mxt|