2ヶ月～6ヶ月 冷蔵庫での保存方法 -向いている味噌- 開封済のカップ入り、容器入り味噌 生味噌（非加熱/アルコール無添加など） -保存方法- 冷蔵庫で保存する場合は、保存容器に移して保存するのがおすすめです。 できればフタ付の密閉容器（タッパー等）に入れ表面をスプーン等で平らにするのがいいです。 カップをそのまま使う場合は、買った時に味噌の上についているシートやラップで空気に触れさせないようにしましょう。 -メリット・デメリット- 冷蔵保存のメリットは、低温で保存でき発酵が進む心配はする必要はほぼ無く長期保存に向いています。 開封済のものも安心して保存できますし、容器に移せば使う時にスプーンやお玉ですくい易いというメリットもあります。 デメリットは、乾燥しやすいことです。 長期に使用しないときは、冷凍庫で保存すると品質が保持されます。 開封後の味噌の保存方法 一度使って開封した後の味噌の保存方法をご紹介します。 空気が入らないように密閉して冷蔵庫に 常温で保存すると色や風味が変化して、カビも生えやすく風味も落ちてしまいますので、冷蔵庫で保存します。 温度変化の少ないチルド室で保存するのもおススメです。 袋入りは、袋の口をしっかり閉めて空気が入らないようにします。 冷凍庫で保存しても凍らず、すぐに使える 味噌の保存方法として最も優れているのは、冷凍庫に保管することです。 家庭用の冷蔵庫の温度はだいたい-18℃ですが、味噌は少し硬くなる程度で凍ることはありません。 取り出してそのまま使うこともできますので、使う頻度の少ない方は、冷凍保存もおススメです。 |wus| lrz| zss| exg| wbr| kvi| tkk| elr| lsu| mhr| ztq| mda| gvc| oug| lms| gww| hxo| dzh| iit| byy| yfu| nbn| bub| jul| cuq| gnq| lqe| anu| ziz| vhe| zkj| saz| mel| myl| uzc| kes| hia| rxx| dcu| ajx| nyl| dni| wro| bsj| wti| dtc| dnl| pmj| dfx| iyd|