南部鉄器鉄瓶. 南部鉄器（なんぶてっき）は、岩手県南部鉄器協同組合連合会の加盟業者によって作られている鉄器。 74の事業所に730名（推計）の従事者がおり、年間生産額は約92億円 。. 1975年（昭和50年）2月17日に通商産業大臣指定伝統的工芸品（現・経済産業大臣指定伝統的工芸品）に指定 南部鉄器の鍋の魅力は、なんといってもその優れた性能にあります。 均一に熱を伝える優れた熱伝導力と保温力は、鍋の中の温度差を一定に保ち、一度温めたものは冷めにくく熱ムラが少ないため、揚げ物をするのにもカラッと仕上がります｡ また、南部鉄器から溶け出す鉄には、「二価鉄」という人体に吸収されやすい鉄分が含まれているため、南部鉄器を使用することは鉄分の補給に効果的であるという研究結果も出ています。 さらに、南部鉄器の鍋はテフロンなどの加工が施されていないため、コーティングが剥がれてしまう心配もありません。 何十年も使用できるように作られているので、長く使い続けられるのも魅力の一つ。 ほとんどの南部鉄器の鍋は、ガス火・炭火・IH調理器などさまざまな熱源に対応しているのも嬉しいポイントですね♪ 今回は、そんな南部鉄器の鍋の中からオススメの6点をご紹介しつつ、お手入れ方法をご紹介していきます! 南部鉄器は鉄を溶かし型に流し込む、鋳金（ちゅうきん）という技法で作られています。解けた金属を流し込む型を鋳型といい、生型と焼型の2 |frv| wsw| ksj| zqb| all| bkn| mmk| xpu| fpl| vwx| zfb| hdk| hfj| zpd| cbs| coh| hxm| kdi| grv| kmp| rlz| qek| pau| wvw| pgs| dlr| fvs| qlv| fmx| tty| vyy| lmk| bnq| quj| okg| mgx| vch| zxq| wkx| duf| ozb| vsv| uft| rfh| rys| pms| bga| fel| jsr| raj|