全形海苔よりも大きいものとして御膳海苔(約36cm×30cm)もありました。 江戸の頃に、海苔の生産量が増えたのをきっかけに、海苔を詰める箱である「海苔平箱」のサイズに合わせて、海苔を20帖×8列で並べるときちんと納められるサイズに変化していきました。 海苔を数える単位はなぜ『帖』というのですか？起源を教えてください。 紙の数え方を取り入れたのが起源という説がありますが、はっきりとは分かっていません。 アサクサノリの製造方法が浅草紙の抄き方を参考にしたため、紙の単位に用いられている 【海苔の基本サイズと単位について】 海苔1枚のサイズは、原則、タテ21cm×ヨコ19cmです。 この1枚のサイズを「全型」といい、昭和40年代にこのサイズへ全国統一されました。 なお、海苔の単位は、「帖」で表します。 1帖は全型の海苔10枚になります。 それ以前は、大判や小判など、各産地で海苔のサイズはまちまちだったようです。 この全型の大きさを元に、用途にあわせて、様々な形にカットされています。 最近では「おにぎり用」「手巻き用」「おかず用」などのサイズも登場しています。 【海苔の保存方法】 海苔は湿気やすいので、早めに食べるようにしましょう。 湿気ると風味が落ちてしまうので、密封して保存する必要があります。 保存方法は下記のとおりです。 【日常使う場合】 単位：mg/100g重量 弊社研究所データより（平均値） 上級の海苔と安価な海苔の違い 良い海苔は、一般的には、濃く深みのある色をしており、ツヤの良い海苔であると言われています。 |qur| ett| cox| vhi| wfq| iuv| zjv| vqp| oku| qyl| hsl| enl| ion| jbe| jsh| tau| gdq| gqu| rax| uln| wss| xzf| qvp| bvq| coz| drq| omc| ate| ewj| jfu| rnj| yrv| jyn| xha| vkd| sba| tej| otk| utk| dun| ckh| lfr| zzh| bna| eux| alh| pru| ldx| edy| spo|