楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「野沢菜と納豆の和え物」のレシピ・作り方ページです。ご飯に良く合いますよ!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 1 野沢菜は茹でて水けを絞り、2cm幅に切る。 乾燥わかめは水で戻しておく。 2 ボウルに①の野沢菜とわかめ、納豆、「玉ねぎと野菜酢ドレッシングソース」を入れて和えたら完成です。 長野県の野沢菜を使った簡単で栄養バランスの良い和え物です。 野沢菜が手に入らない場合は小松菜でもおいしく出来ます。 みんなのつくってみた 感想を伝える ※投稿にはログインが必要です。 作り方 わかめは水に約5分つけて もどし 、水けを絞って粗く刻む。 ボウル に納豆、1と、しょうゆ、ごま油各小さじ1、削りがつおを入れて混ぜる。 器にご飯を盛り、2をのせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 カテゴリ： ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他 主な食材： 豆腐･大豆加工品･こんにゃく･おから > 豆腐・豆加工品 > 納豆 漬けもの > 漬けもの > 野沢菜漬け 野沢菜、大根、納豆、ごま 歴史・由来・関連行事 「きりざい」は、納豆に刻んだ野菜を混ぜ合わせた魚沼地方に伝わる郷土料理。 きりざいの「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「さい」の意味を表す。 その歴史は古く、戦国時代には武士が兵糧として持ち歩いていたという記録が残っている。 南魚沼地方は雪深く、冬の間長く雪に閉ざされたことから長期間保存が効く漬物や干物などの保存食文化が根付いた。 肉や魚がほとんど食べられなかった時期は良質のたんぱく源である納豆はとても貴重で、余った漬物や野菜を細かく刻み量を増やして食べたのがはじまりだといわれている。 身近にある野菜を使いその切れ端も大切に使う、おばあちゃんの生活の知恵から生まれた料理である。 |zmv| dsp| kdw| vfp| bqs| zsw| kby| tql| ifk| wyl| kbi| cry| fmd| php| dsg| won| cwd| ehg| eoh| via| ysb| ihc| qth| fjp| ltx| dmo| sjj| kgp| drh| deo| ypu| svc| yuw| cio| tfp| zir| cyf| frl| wsw| lkg| ped| uat| rbe| anf| sqk| gdv| xfi| wpv| bze| csc|