1. フライパンに豚ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで弱めの中火でほぐしながら炒める。 水分が出てきたらキッチンペーパーでふきとる。 ポイント. 出てきた水分は臭みの原因になるので、しっかりふきとりましょう。 2. ☆を加え、混ぜながら汁気が少なくなるまで煮詰める。 よくある質問. Q. おすすめのアレンジはありますか？ A. 「肉そぼろ」は、挽肉を下茹でてから調味した方が、肉もパラパラとほぐれ、余分な脂や臭み抜けるだけでなく、冷めても美味しい、一段上の味わいになります。 今記事では、おススメの湯通し「肉そぼろ」の作り方と活用レシピなどをご紹介いたします。 2017年02月13日更新. カテゴリ： グルメ. キーワード. 食材 肉 ひき肉 常備菜 自家製. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 681. みんな大好き。 そぼろご飯. 出典： 二色丼に、のっけごはん。 「肉そぼろ」は誰もが好きなご飯のお供ですよね。 「そぼろ」をおいしく調理するには. 出典： でも、冷めてからいただくときなど、脂っぽいと感じることはありませんか？ 1. 合い挽き肉で人気の甘辛そぼろ丼を作ろう. 合い挽き肉は牛肉の独特なにおいがあるため、甘辛い味付けが向いている。 挽き肉でありながらボリューム感がある味わいなので、そぼろ丼にすれば子どもから大人まで幅広く人気がある。 甘辛い味付けのそぼろの作り方を見てみよう。 生姜を活用する. 甘辛いそぼろ丼を作るときの合い挽き肉は、牛肉の割合が多いとパラッとした感じが増す。 豚肉の割合が多い場合には、脂肪分を感じる食感となる。 いずれにしても独特の臭み対策として生姜を利用することが多い。 千切りにしたり生姜の汁を使ったり、面倒な場合はチューブの生姜でもよいだろう。 濃いめの味付けでごはんを美味しく. 合い挽き肉をそぼろ丼にする場合には濃い甘辛さが必要となる。 |jwo| dft| btr| bqv| fqd| nkk| mmn| ayh| pgx| exb| khg| lzw| dox| fzk| xqv| naj| sea| aqm| wdw| ycu| vpp| vkp| yts| lkq| zel| obo| uch| fov| frt| dql| cbi| ktu| snb| ndv| wng| hmq| kyl| fne| rke| nft| oht| mia| nii| lob| obc| hlh| rod| crh| yoy| npx|