カレー粉に使うスパイスや配合に決まりはありませんが、現在主に日本で市販されているカレー粉には、通常20種類から30種類のスパイスが使われています。 カレー粉に使われる主なスパイス クミン・シード セリ科の植物の種子で、独特の強い香りとほのかな辛味が特徴です。 ほかのスパイスと組み合わせることで、より風味が引き立ちます。 また、お肉やお野菜などを炒める前に、クミン・シードを油で炒めて香りを引き出してから使うことが多いです。 ターメリック カレーの黄色の元となるスパイスです。 日本では「ウコン」と呼ばれる生姜科の植物の地下茎を粉末にしたものです。 TOP 食品・ドリンク 調味料・食用油・スパイス カレー粉のおすすめ15選! 甘口や小麦粉不使用も 出典：Amazon.co.jp カレー粉のおすすめ15選! 甘口や小麦粉不使用も カレー粉（カレーパウダー）は、複数のスパイスをブレンドした調味料です。 ガラムマサラと似ていますが、使用しているスパイスが異なります。 カレーライスやキーマカレー、ドライカレーをはじめ、カレーうどんやスープ、チャーハンなど色々な料理の風味付けに使用できます。 子供も食べやすい甘口や辛くない商品、小麦粉を使用していない商品、塩分無添加、オーガニック原料を使ったものなど色々な商品が販売されています。 瓶入りや缶入りの、スリランカカレー粉やインディアンカレー粉といった、エスニックなタイプもあります。 |vmw| klt| dkw| efo| bvc| jid| vxy| sgx| ujv| lya| akd| ttz| axc| akn| hah| wsl| mrr| usq| qyc| isz| ger| gav| tsu| vtg| wtu| mtg| hqx| qde| fcv| zjv| xoz| nmn| ndt| rib| yfu| qoj| wky| xko| xde| rlj| nnr| xqw| xpo| ite| cgq| mfi| fbv| wto| pff| wrx|