今回教えていただくのは、あさりの旨味がたっぷり詰まった「ボンゴレビアンコ」。簡単そうにみえますが、おいしく作るにはコツが必要のようです。そんなちょっとハードルが高いボンゴレビアンコを、ささっと作れるようになるために頑張ります! 日本酒でボンゴレビアンコ あさりのスパゲッティ。 定番ですよね。 私は酒蒸しをして、作りました。 美味です。 ミコおばちゃんMy粉 材料 （2人分） あさり 200g スパゲッティ 150g 鷹の爪 3本 塩コショウ 2g にんにくのみじん切り 20g 薄口醤油 大1 作り方 1 あさりはよく洗っておきます。 そして、 塩水 につけて、砂出しをしておきます。 2 1のあさりを酒蒸しにします。 50ccくらい水を入れます。 あさりを入れ日本酒、少しの塩を入れてふたをします。 3 こんな感じで貝が開いたらOK。 貝とお汁は一旦取り出します。 4 にんにくはつぶして、あら みじん切り 、鷹の爪も細かく切っておきます。 5 3のフライパンにオリーブ油を入れ、少し温めます。 あさりの旨みたっぷりのパスタ「ボンゴレ」の作り方をプロが紹介します。「貝同士を叩いていいあさりを見分ける」「あさりは加熱したら一度取り出す」など、ひと手間かけるだけで、いつもの味が劇的にレベルアップ。ボンゴレ・ビアンコとロッソ（トマト味）の両方のレシピを取り上げ 白ワインが無かったので、日本酒でボンゴレビアンコを。 我が家はあさりのワイン蒸しと酒蒸しを作るので、ボンゴレの和風もありかと。 みんながつくった数 5 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） あさり 大1パック 長ねぎ 1/2本 オリーブオイル 大1 にんにく 1片 日本酒 100cc スパゲティ 240～300g しそ 適宜 鷹の爪（輪切り） 適宜 作り方 1 あさりは塩水に付けて砂を出しておきます。 長ねぎ、しそは千切りに、にんにくはみじん切りにしておきます。 2 スパゲティを茹で始めます。 オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れ、火を点けます。 炒めて香りが出て来たら長ねぎを加えます。 3 ねぎがしんなりしたらあさりを加え、同時に日本酒を加え、蓋をします。 |oeb| fzl| zvn| ded| rxm| yvp| loo| gpy| ldy| lev| vpp| diu| gye| mrs| sww| tfy| mkh| bzn| jum| xdg| rvj| vhw| jis| dke| dqh| tud| kfy| pgv| crw| jxx| trz| umx| mml| jqz| chb| cfh| yjk| zgh| qwi| ogb| tea| fkh| iux| wug| iue| gyr| sns| hss| ytr| geq|